Kembang kol: Dipanggang, dipanggang atau dimasak? Lihat bagaimana menikmati makanan ini!

Dipanggang, au gratin, dimasak ... Bagaimana Anda lebih suka makan kembang kol setiap hari? Satu fakta adalah bahwa, di antara sayuran yang paling banyak digunakan dalam gastronomi, berbagai kemungkinan persiapannya menjadikan bahan ini sumber rasa dan nutrisi yang bagus untuk memenuhi kebutuhan makanan kita. Lihat pilihan paling sehat untuk memasak kembang kol dan manfaat yang diberikannya dalam setiap bentuk persiapan!

Kaya nutrisi, terutama vitamin dan mineral, kembang kol merupakan bahan penting untuk membantu pola makan yang lengkap untuk kesehatan kita. Berbagai bentuk persiapan memfasilitasi penyertaannya dalam hidangan seimbang, dan resep sehari-hari, karena makanan tersebut memancarkan kepraktisan dan keserbagunaan. Menurut ahli gizi Carine Rodrigues, ada banyak cara sehat untuk menyiapkan dan menggabungkan sayuran:

“Kembang kol bisa dimakan setelah dimasak, misalnya dalam salad, pai, sup dan saus, disamping masakan yang digoreng, dipanggang atau bahkan pizza. Namun, bentuk konsumsi yang paling sehat adalah kembang kol kukus atau dipanggang, tanpa menambahkan saus berlemak ", ahli gizi menjelaskan tentang manfaat dari persiapan:

Bagaimana cara memasukkan kembang kol ke dalam makanan?

- Salad kembang kol: Dalam bentuk masaknya, kembang kol hanya bisa disajikan dengan minyak zaitun dan sedikit daun yang berbau hijau. Ringan dan lezat, hidangan ini merupakan entri yang bagus untuk makanan utama. Berikan preferensi untuk mengukusnya, agar semua nutrisi yang ditemukan dalam makanan tetap utuh.

- Pai: Bagaimana kalau menyiapkan pai kembang kol yang gurih? Persiapan ini akan membuat makan siang keluarga menjadi lebih spesial dan penuh nutrisi. Dalam resepnya, kembang kol juga harus dimasak terlebih dahulu, jadi berikan preferensi pada kukus.

- Haluskan kembang kol: Saat menyiapkan pure, masak sayuran dan tambahkan susu skim, sehingga mengurangi jumlah kalori dalam resep. Meskipun tidak terlalu umum, bubur ini sangat lezat dan sangat cocok jika dikombinasikan dengan ikan segar. Cobalah!

- Gratin kembang kol: Memanggangnya dan membawanya ke oven dengan beberapa iris keju bisa memberikan rasa yang lebih enak dari yang Anda kira! Dimungkinkan juga untuk menambahkan dada kalkun dan dadih ke dalam persiapan. Dalam resep ini, persiapan mempertahankan nutrisi makanan dan masih memungkinkan untuk menambahkan vitamin dan mineral lain, memperkaya makanan.

- Dilapisi tepung roti: Meskipun bukan konsumsi yang paling dianjurkan, karena ini adalah makanan yang digoreng, Anda dapat memilih untuk mengolahnya dengan minyak zaitun, dengan selalu memperhatikan suhunya. Sayurnya juga luar biasa dan sangat enak. Tip lainnya adalah membuat roti dengan biji agar hidangan lebih sehat dan menjadi sumber protein.

4 Manfaat kesehatan kembang kol

Menurut Carine Rodrigues, zat yang ditemukan dalam sayuran terutama mendukung pertumbuhan dan perkembangan otot, selain melindungi tubuh, dengan sifat antioksidan yang hebat, yang mencegah aksi radikal bebas dalam tubuh:

"Ini adalah sayuran yang kaya akan mineral seperti kalsium, fosfor, sumber folat dan vitamin C. Konsumsi kembang kol yang dianjurkan untuk tubuh kita adalah 4 sampai 5 porsi sehari", tambah profesional.

1- Jantung yang sehat: Karena kaya akan sifat anti-inflamasi, konsumsi kembang kol dapat membantu membuat otot jantung lebih kuat dan sehat. Mencegah penyakit kardiovaskular, menurunkan kolesterol dan mencegah penyumbatan pembuluh darah.

2 - Mencegah kanker: Sumber antioksidan kuat yang ditemukan dalam vitamin C, kembang kol mengurangi risiko perkembangan sel kanker. Kanker payudara, prostat, esofagus dan pankreas dapat dicegah dengan konsumsi.

3 - Efek detoks: Glikosinat dan tiosinat yang ada dalam kembang kol membantu detoksifikasi tubuh, menghilangkan logam berat dan mendukung penyerapan nutrisi yang dicerna.

4 - Membantu menurunkan berat badan: Kaya akan serat makanan, porsi kembang kol akan memberikan rasa kenyang, mengurangi rasa lapar kita untuk makan berikutnya, sehingga mendukung penurunan berat badan dengan cara yang sehat dan seimbang.