Bagaimana cara menggunakan susu kedelai? 5 ide untuk menyiapkan resep lezat

Juga dikenal sebagai pola makan vegan dan bebas laktosa, susu kedelai adalah ekstrak tumbuhan yang lezat, banyak digunakan untuk menggantikan bahan umum yang berasal dari hewani - seperti susu sapi tradisional. Namun, bagi Anda yang masih belum mengetahui cara memanfaatkan minuman dalam menu sehari-hari, kami telah mengumpulkan 5 resep dengan susu kedelai mulai dari bubur klasik untuk hari-hari dingin hingga souffle bayam yang lezat. Coba lihat!

1. Selama musim dingin, siapkan oatmeal dengan susu kedelai

Resep yang nyaman, hangat dan mudah dibuat. Untuk oatmeal dengan susu kedelai, yang Anda butuhkan hanyalah 1 cangkir susu nabati, beberapa sendok makan oat bran dan pati jagung, gula demerara, dan bubuk kayu manis secukupnya. Kemudian masak oat, pati, dan susu kedelai dalam wajan - aduk terus dengan api sedang hingga mengental - dan saat campuran sudah siap, taburkan kayu manis di atas piring. Terlalu mudah bukan?

Tip: Tambahkan irisan stroberi dan chestnut untuk menambahkan sentuhan akhir dan membuat resepnya terlihat lebih lezat!

2. Bagaimana kalau membuat puding berbahan dasar kedelai?

Puding sehat ada dan rasanya sebagus tradisional! Jika ingin mengolahnya, mulailah dengan memilih bahan yang tepat untuk resepnya. Pertama, ganti gula biasa dengan demerara - yang kurang halus dan lebih bergizi. Kemudian tambahkan susu kedelai, tepung jagung, dua kuning telur, sari vanilla dan bubur markisa (untuk topping) ke dalam daftar.

Untuk membuat adonan, larutkan tepung maizena ke dalam susu di dalam panci. Tambahkan gula, kuning telur dan esensi, dan masak semuanya dengan api sedang / tinggi sampai mulai menggelembung. Jika ini terjadi, kecilkan api dan aduk isinya selama sekitar 10 menit tanpa henti. Masukkan hasilnya ke dalam bentuk puding dan masukkan ke lemari es.

Topping harus dibuat dengan bubur markisa (atau minuman dengan nektar buah), gula demerara dan air. Campur semua bahan dalam wajan (sampai gula larut), panaskan sampai mendidih dan aduk rata agar sirupnya sedikit karamel (dan bergoyang). Terakhir, tutupi puding dengan campuran tersebut dan nikmatilah!

3. Nasi manis atau nasi susu

Pernah dengar nasi susu? Manis dan lembut pada saat bersamaan, resep ini adalah cara terbaik untuk menikmati minuman kedelai dan dibuat hanya dengan 5 bahan. Pertama, masak beberapa cangkir nasi putih (hanya dengan air) sampai serealnya sangat empuk. Lalu, tuangkan susu kedelai ke dalam wajan yang sama dan aduk rata.

Tambahkan susu kedelai kental secukupnya (jumlahnya setara dengan seberapa banyak nasi yang Anda inginkan menjadi manis dan lembut), dan tambahkan juga beberapa sendok makan gula demerara. Saat nasi sudah siap, pisahkan menjadi porsi kecil dalam mangkuk dan selesaikan hidangan dengan cengkeh.

4. Gunakan susu nabati untuk membuat pancake yang lebih bergizi

Panekuk biasanya menyertai isian lezat (yang membentuk ledakan rasa di mulut Anda)! Jadi, tidak ada yang lebih baik daripada menggunakan susu kedelai agar lebih bergizi. Lagi pula, ini kaya akan omega 6 dan 3, ini adalah sumber protein yang baik - terutama bagi mereka yang ingin menambah massa otot - dan juga membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.

Mulailah dengan menyiapkan adonan pancake: masukkan telur, tepung utuh, susu kedelai dan minyak sayur ke dalam blender. Kocok semuanya sampai halus dan tambahkan bawang cincang dan garam secukupnya ke dalam campuran. Kemudian, goreng adonan dalam wajan yang diolesi minyak kelapa, tambahkan isian pilihan Anda (seperti kombinasi lezat tomat ceri dan kemangi, misalnya) dan selesai!

5. Siapkan souffle bayam yang lezat dengan susu kedelai

Bagaimana jika memanfaatkan manfaat daun hijau tua untuk mengolah souffle bayam dengan susu? Anda membutuhkan bawang bombay dan bawang putih cincang, putih telur dan kuning telur, tepung maizena, minyak zaitun, garam, air, rempah-rempah sebagai perasa dan, tentu saja, bayam + susu sayur.

Pertama, tumis bawang bombay dan bawang putih dalam wajan dengan minyak zaitun. Tambahkan daun bayam dan sedikit air, lalu tumis sayuran sampai layu (tanpa menghilangkan warna hijau tua). Kemudian, masukkan ke dalam blender dan haluskan dengan kuning telur, susu dan kanji.

Terakhir, tambahkan putih telur perlahan, tambahkan garam dan bumbu, dan tuangkan semua adonan (yang sudah dikocok) ke dalam wadah tahan oven yang sudah diolesi minyak. Sekarang bawa saja ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan tunggu sampai berubah menjadi cokelat keemasan.

Tip: Jika mau, taburkan keju Parmesan di atas souffle sebelum dimasukkan ke oven untuk membuat adonan kecokelatan!