Keju cottage atau mayones: Mana yang paling sehat untuk dikonsumsi? Pahami alasannya!

Produk yang direkomendasikan

Dadih ringan dengan serat Taeq 200g

Dadih ringan dengan serat Taeq 200g

Tombol Pengiriman Pão de Açúcar

Cita rasa bukan dibicarakan, tapi kesehatan dan kualitas makanan ya! Misalnya antara dadih dan mayonaise, apa produk favorit Anda? Enak dan sangat berguna dalam gastronomi, pentingnya kedua bahan ini diakui dalam beberapa makanan sehari-hari, tetapi tahukah Anda mana yang paling cocok untuk dikonsumsi dan, terutama, alasannya? Pahami manfaat dadih dan mayones serta perbedaan nutrisinya.

Baik dadih, dalam jenisnya yang paling bervariasi, dan mayones, dalam versi yang berbeda, resep make up untuk salad, sandwich, dan banyak olahan lainnya. Namun menurut ahli gizi Luciana Novaes, jika kita memikirkan kesehatan dan gizi, dadih adalah pilihan terbaik, karena dalam 100 g makanan kita memiliki sekitar 250 Kkal, sedangkan mayonaise mencapai 300 Kkal:

"Dadih memiliki jumlah protein, kalsium yang baik dan memiliki beberapa vitamin dalam jumlah yang jauh lebih tinggi daripada mayonaise. Mayones memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi, karena merupakan produk berbasis minyak, dan juga memiliki jumlah karbohidrat yang lebih tinggi", jelas profesional.

Keju cottage dan mayones: Pahami perbedaannya

Keju cottage: Produk hewani, terbuat dari produk susu berbahan dasar whey, makanannya memiliki rasa yang kuat, disamping nutrisi penting untuk fungsi tubuh kita. Diantaranya, kita bisa menyoroti kalsium, mineral penting untuk kesehatan tulang dan otot kita. "Dalam serum ini ditambahkan krim, air dan garam. Bisa memiliki konsistensi creamy atau lebih konsisten disebut keju potong. Warnanya bisa bervariasi dari putih ke krim", tegas Luciana.

Mayones: Menurut ahli gizi, mayonaise pada dasarnya adalah produk minyak nabati dan telur, dengan beberapa elemen pengasaman yang berfungsi memungkinkan konsistensi produk ini menjadi lebih lembut. Meskipun memiliki sedikit vitamin dan protein, makanan ini kaya akan lemak tak jenuh dan omega 3, yang membantu mengurangi kolesterol "jahat", LDL, dan meningkatkan kesehatan jantung.

"Kedua produk tersebut perlu didinginkan dan tidak boleh dikonsumsi jika terpapar suhu ruangan. Kedua produk tersebut mudah terkontaminasi oleh bakteri dan dapat menyebabkan intoksikasi ringan dan serius", tegas Dr. Luciana Novaes.

Konsumsi: Kuantitas optimal dan waktu terbaik!

Jumlah dan cara konsumsi membuat semua perbedaan dalam membuat makanan bermanfaat atau berbahaya. Selain itu, jangan berlebihan! Sendok pencuci mulut paling banyak dua kali sehari sangat ideal:

“Dadih sebagai sumber kalsium sebaiknya dikonsumsi saat sarapan atau waktu kudapan, dimana mineral ini akan muncul dalam jumlah yang lebih banyak. Kalsium yang ada bisa mengganggu penyerapan zat besi yang terkandung di dalam makanan itu. Sudah mayonaise, kalau mau ada sebaiknya di makan besar, diimbangi dengan makanan lain yang ada, terutama sayuran ", tandasnya.

Batasan - Pasien dengan kolesterol tinggi perlu mengontrol jumlah dari kedua makanan tersebut, karena kaya akan lemak. Orang-orang yang menjalankan diet kontrol berat badan harus memilih keju dadih, karena lebih sedikit kalori dan kurang berkontribusi pada penambahan berat badan. Orang dengan intoleransi laktosa, gula yang ada dalam susu, harus memilih opsi dadih bebas laktosa.

Versi yang lebih sehat

Memilih versi dadih dan mayones yang sehat dan bahkan buatan sendiri dapat menjadi cara untuk mengonsumsinya tanpa banyak kekhawatiran tentang bahan kimia tambahan:

"Versi dadih ringan memiliki lebih sedikit lemak, tetapi untuk menjaga konsistensi, produk dapat ditambahkan dengan gelatin atau pati jagung, yang secara nutrisi melemahkannya. Di sisi lain, mayones ringan memiliki lemak yang berkurang dengan adanya pati dan tepung jagung. beberapa bahan tambahan kimiawi yang akan menjaga konsistensi krimnya ", profesional memperingatkan.