Karbohidrat x glukosa: Bagaimana cara mengatur gula darah dengan makanan?

Produk yang direkomendasikan

Sereal stroberi ringan dengan Taeq chocolate 66g

Sereal stroberi ringan dengan Taeq chocolate 66g

Tombol Pengiriman Pão de Açúcar

Ketika kita berbicara tentang konsumsi karbohidrat sehari-hari, terutama pada malam hari, salah satu topik yang paling banyak dibahas terkait dengan sumber zat ini adalah bagaimana mengatur nafsu makan kita dengan indeks glikemik gula darah, tanpa kehilangan atau, dengan benar, mengeluarkan makanan ini dari pola makan kita lebih banyak. efektif. Kabar baiknya adalah: ini mungkin, dan lebih baik, sangat mudah diakses dan bahkan menyenangkan untuk dilakukan!

Saat ini, mengurangi karbohidrat telah menjadi salah satu langkah utama yang diadopsi oleh mereka yang melakukan diet penurunan berat badan dan, khususnya, penderita diabetes. Tapi, selain menjadi sumber energi penting bagi tubuh, zat ini juga penting untuk berfungsinya tubuh.

Karbohidrat paling sederhana yang terdapat pada sereal, pasta, nasi, kentang, buah-buahan, produk susu dan sayuran, masuk ke aliran darah lebih cepat dan dianggap memiliki indeks glikemik (GI) yang tinggi, yang merupakan indikator kecepatan tindakan ini. Gula dari karbohidrat kompleks, dengan lebih sedikit kalori dan tinggi serat, mencapai aliran darah lebih lambat dan, karena alasan ini, dianggap "GI rendah". "Makanan dengan GI rendah dapat menurunkan kemungkinan lonjakan gula darah, dan dengan demikian membantu menjaga kadar glukosa normal secara umum," jelas ahli gizi Fábia Massarani.

Investasikan dalam berbagai kombinasi!

Di antara nutrisi, diet kaya serat sangat penting bagi mereka yang ingin mengontrol kadar gula darah, menurut Fábia. “Serat sebenarnya membantu dalam mengontrol alami kadar gula darah. Serat berperan sebagai pembatas agar gula tidak langsung tersedia di dalam darah, sehingga tidak terjadi peningkatan kadarnya. Oleh karena itu, fokuslah konsumsi daun, sayur mayur. , buah-buahan dan makanan utuh sangat penting ", jelasnya.

Berinvestasi dalam makanan yang memblokir glukosa adalah ide bagus untuk menyeimbangkan makanan. Biji minyak, seperti kenari dan almond, bisa dikombinasikan dengan buah-buahan agar GI-nya lebih rendah. Selain itu, sumber karbohidrat lain juga bisa dijadikan alternatif karbohidrat dari nasi dan roti.

"Ubi jalar, selain mengandung antioksidan dan serat yang membantu mengatur pencernaan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan, juga mengasumsikan fungsi pelepasan gula secara lebih bertahap, menjadi cara terbaik untuk menyeimbangkan GI makanan", saran Fábia.

Kebiasaan baik juga membantu mengatur gula

Untuk menjaga tubuh tetap bergizi hingga takaran dan kadar gula normal, penting untuk tidak melewatkan makan, karena sikap tersebut tidak hanya mengganggu diet tetapi juga mengganggu kadar berbagai komponen dalam aliran darah. Fábia Massarani menjelaskan bahwa makan secara teratur, dengan jarak dan terencana selain camilan saat sarapan, makan siang, dan makan malam adalah kebiasaan yang baik untuk menjaga kadar glukosa darah normal.