Jenis beras merah: Temukan 4 versi paling sehat dan paling bergizi

Direkomendasikan bagi yang ingin mengikuti pola makan sehat dan bergizi, nasi merah semakin hadir dalam sajian sehari-hari. Baik itu, misalnya, dalam risotto atau feijoada tradisional, bahannya memiliki, selain khasiat yang kuat, beberapa jenis berbeda yang memperluas pilihan kuliner kita. Temukan versi utama beras merah, karakteristiknya, dan manfaat kesehatannya.

Karena ini adalah makanan utuh, artinya digunakan sepenuhnya, beras merah menonjol dari jenis yang umum, karena menjaga cangkangnya, sumber serat yang bagus, yang menjadikan sereal sebagai sumber yang bagus untuk mengatur fungsi tubuh. Ahli gizi Carine Rodrigues menjelaskan lebih lanjut tentang perbedaannya:

“Kalau kita analisa, beras poles dan beras merah mengandung kalori dalam jumlah yang sama. Namun beras merah lebih bergizi, karena lapisan terluarnya tidak dihilangkan sehingga menjaga nutrisi seperti protein, vitamin, mineral dan serat makanan”, sarannya. ahli gizi.

Apa jenis beras merah yang harus dimasukkan dalam diet sehat Anda?

1 - Nasi merah tradisional: Salah satu yang paling dikenal dan digunakan dalam masakan Brasil, nasi merah adalah pilihan yang sehat karena tidak melalui proses industrialisasi, menjamin kualitas gizi, seperti dijelaskan oleh Carine: "Tidak mengalami proses pemolesan, mempertahankan lapisan luar biji-bijian, yang mempertahankan khasiat nutrisinya. kaya serat, vitamin B1, B2, B6, B12 dan magnesium ", tambah profesional.

Biji-bijian utuh membantu menjaga fungsi usus dengan baik, karena adanya serat. Ini juga meningkatkan kesehatan mata, mencegah degenerasi dan memiliki sifat antioksidan, memperlambat aksi radikal bebas dalam tubuh.

Versi organik - Selain manfaat yang ditemukan pada beras merah, juga memungkinkan untuk memilih versi organik dari makanan, yang menjamin tidak adanya bahan tambahan kimia dan pengawet.

2 - Beras hitam: Meskipun tidak terlalu populer di Brasil, beras hitam telah dikenal di Tiongkok selama beberapa tahun. Meski tidak dianggap utuh secara efektif, versi sereal ini bisa lebih bergizi dan bermanfaat: "Jenis beras ini mengandung 20% ​​lebih banyak protein dan 30% lebih banyak serat daripada biji-bijian utuh dan memiliki kandungan zat besi yang tinggi. dalam komposisinya, senyawa fenolik dan zat antioksidan ", analisis ahli gizi.

Beras hitam dikaitkan dengan kesehatan tubuh kita, karena sifat antioksidannya yang melawan radikal bebas, mencegah penuaan sel dini. Selain itu, konsumsinya bertindak dalam pencegahan kanker dan penyakit degeneratif kronis.

3 - Beras merah: Beras merah jenis ini lebih mudah ditemukan di rak supermarket dan dapat dimakan sebagai pengganti nasi tradisional, karena cara pembuatannya sangat mirip. "Ini kaya monakolin, zat yang dapat membantu menurunkan kadar LDL, kolesterol jahat dan memiliki zat besi tiga kali lebih banyak dan seng dua kali lebih banyak dari nasi putih", tegas profesional.

Konsumsi beras merah membantu mencegah anemia, karena adanya zat besi, meningkatkan kinerja usus, mengurangi risiko sembelit dan sembelit, memperbaiki pencernaan dan meningkatkan sirkulasi darah.

4 - Beras 7 sereal: Selain beras merah, versi sehat ini memiliki enam sereal lain yang sangat sehat yang bermanfaat bagi kesehatan kita, bertanggung jawab atas kualitas gizi yang baik dari makanan kita. Diantaranya adalah: biji rami, oat, quinoa, gandum , dll., karena sereal ini merupakan sumber vitamin B kompleks yang baik, selain serat makanan dan mineral seperti seng, besi, kalium, dan magnesium.

7 sereal nasi adalah pilihan yang baik untuk pengikut diet sehat, karena memberikan rasa kenyang, mendukung penurunan berat badan yang seimbang. Selain itu, kehebatan nutrisinya bekerja pada kesehatan jantung, membuat jantung bekerja dengan benar dan mendukung kesehatan serta perkembangan tulang dan otot kita.