Chia: Temukan 5 cara berbeda untuk menggunakan benih ini dalam makanan Anda!

Dianggap sebagai makanan super, karena merupakan sumber nutrisi penting bagi tubuh kita, chia menjadi semakin menonjol dalam makanan sehat kita. Serbaguna dan bergizi, bijinya bisa digunakan dalam berbagai macam olahan, baik manis maupun asin. Lihat beberapa cara untuk menambahkannya ke hari Anda dan lihat manfaat kesehatan yang dapat dibawa oleh konsumsinya.

Sumber serat makanan, chia bertanggung jawab untuk memberikan rasa kenyang, memperlancar pencernaan, mencegah diabetes dan meningkatkan kesehatan usus kita. Selain itu, bijinya memiliki agen antioksidan yang membantu mencegah aksi radikal bebas, mengurangi penuaan dini sel, membuat tubuh lebih sehat dan kulit lebih cantik dan muda.

Sorotan hebat lainnya dari biji chia adalah jumlah asam lemak omega 3, zat penting untuk menjaga kesehatan jantung berfungsi dengan baik, mengurangi risiko terkena tekanan darah tinggi, stroke, dan bahkan stroke (stroke). Menurut ahli gizi Sheila Basso, bijinya dapat digunakan dengan berbagai cara dan sediaan. Periksa, di bawah, formulir yang dipisahkan oleh ahli gizi!

5 cara berbeda untuk menggunakan biji chia dalam makanan Anda

1 - Tepung Chia: Baik untuk menggantikan tepung putih atau memiliki alternatif baru untuk membuat resep Anda, tepung menjaga khasiat benih secara integral, membuat makanan kita lebih sehat. "Biji chia bisa digunakan melalui proses penggilingan dan dengan itu, kami membentuk tepung chia yang bisa digunakan untuk pembuatan adonan roti, kue, pai ...", jelas ahli gizi tersebut.

2 - Chia dengan yogurt: Tahukah Anda camilan sore hari itu? Ini bisa menjadi lebih enak dan bahkan lebih bergizi jika Anda menambahkan chia ke pot yogurt Anda. "Biji chia yang bersentuhan dengan cairan membentuk gel yang memperlambat pencernaan, meningkatkan periode kenyang", analisis profesional.

3 - Biji chia dalam jus dan vitamin: Untuk membuat komposisi lebih sehat, saat menyiapkan vitamin Anda di pagi hari atau jus detoks, misalnya, chia akan menambah lebih banyak nutrisi ke tubuh Anda. "Chia akhirnya mempotensiasi efek antioksidan dari buah dan sayuran, yang membantu melawan penuaan dan mencegah penyakit seperti kanker", kata Dr. Sheila Basso.

4 - Bumbu salad: Dalam bentuk aslinya atau sebagai minyak, chia dapat digunakan untuk membumbui salad dan olahan lainnya. Menurut ahli gizi, dapat digunakan sebagai pengganti minyak zaitun, misalnya memberi rasa dan melengkapi komposisi gizi makanan atau sebagai bahan dalam rujak, yang juga akan membawa manfaat bagi tubuh.

5 - Sup dan bubur: Bagaimana kalau berinovasi dalam persiapan? Coba tambahkan chia sebagai salah satu bahan utama dan Anda akan terkejut dengan hasilnya. "Biji chia bisa direndam (1 sendok dalam segelas air selama beberapa menit) untuk membentuk tekstur seperti agar-agar dan digunakan untuk pembuatan bubur, sup, resep kue", tutup ahli gizi.

* Sheila Basso (CRN 21,557) adalah seorang spesialis dalam nutrisi klinis dan obesitas, penurunan berat badan dan kesehatan dari Universitas Federal São Paulo (Unifesp).