Biji dalam makanan: Lihat mana yang paling bergizi untuk kesehatan!

Dikenal karena menyelesaikan pola makan yang sehat dan membuat tubuh kita lebih bergizi, beberapa biji perlu mendapat perhatian khusus untuk menjadi bagian integral dari makanan kita sehari-hari. Ukurannya kecil, tetapi sangat besar dalam hal kekuatan dan manfaatnya, makanan luar biasa ini telah menjadi bahan yang bertanggung jawab untuk meningkatkan pola makan dan bahkan mendukung pelangsingan tubuh secara alami! Temukan benih terbaik untuk ditambahkan ke makanan Anda!

Serbaguna, enak dan sehat, biji rami dan chia, misalnya, adalah makanan yang membantu melengkapi kerangka nutrisi yang diperlukan untuk kesejahteraan kita, menyeimbangkan fungsi tubuh kita. Kaya omega 3, serat makanan, vitamin dan mineral, makanan ini bisa menjadi bagian dari olahan manis atau gurih, membuat hidangan lebih kaya akan zat ini. Menurut ahli gizi Tamara Castro, biji-bijian, selain fungsi nutrisi dasar, membawa manfaat lain bagi kesehatan kita:

"Bijinya membantu mengurangi risiko penyakit kronis. Mereka meningkatkan kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan, mengurangi gejala menopause, meningkatkan kesehatan saluran cerna, menjaga kesehatan saluran kemih, mempengaruhi tindakan anti-inflamasi, menurunkan tekanan. tekanan darah, melindungi penglihatan dan mengurangi efek osteoporosis, ”jelas profesional, menyoroti, di bawah ini, benih terbaik untuk dikonsumsi. Lihat!

5 benih penting untuk kesejahteraan kita

1 - Flaxseed: Kaya akan omega 3, asam lemak adalah pelindung jantung yang sangat baik, mengurangi risiko penyakit kardiovaskular: "Ia juga mengandung zat yang disebut fitoestrogen, yang merupakan molekul yang mirip dengan hormon estrogen, yang menarik untuk dikonsumsi oleh wanita selama periode tersebut. menopause, meredakan gejala ", analisis ahli gizi.

Konsumsi: Flaxseed dapat ditambahkan dalam porsi kecil buah, dalam vitamin, gelatin, telur dadar dan bahkan pada isian tapioka.

2 - Wijen: Sumber serat makanan, wijen membantu membuat usus sehat dan membantu menurunkan kadar kolesterol. "Ini adalah sumber kalsium yang penting, sangat menarik untuk meningkatkan kesehatan tulang dan gigi, juga bertindak dalam pencegahan dan pengobatan gejala yang berhubungan dengan PMS", tambah Tamara.

Konsumsi: Biji wijen dapat ditambahkan dalam salad atau dalam olahan daging dan pasta. Makanan ini juga sangat umum dalam makanan Jepang, seperti temakis, sushi, dan sashimis.

3 - Chia: Dikenal sebagai "makanan super", chia sesuai dengan namanya: "Mereka adalah sumber serat yang penting, yang jika kontak dengan cairan diubah menjadi semacam gel dengan kemampuan untuk menunda pengosongan lambung. lebih banyak lagi, memiliki kemampuan untuk meningkatkan kadar kolesterol darah, memiliki peran menarik dalam pencegahan diabetes tipe 2, karena memperlambat penyerapan gula darah ", tegas ahli gizi.

Konsumsi: Jus detoks, porsi buah, tapioka, dilapisi tepung roti, vitamin, jeli, dan souffle adalah pilihan yang baik.

4 - Biji bunga matahari: Kaya vitamin dan mineral, makanan ini membantu meningkatkan sistem kekebalan kita: "Mereka adalah sumber selenium yang menarik yang meningkatkan fungsi tiroid, memiliki aktivitas antivirus dan antioksidan, membantu menghilangkan logam berat dan beracun dari tubuh. "Ini juga mengandung vitamin E, yang merupakan antioksidan kuat, mencegah penyakit kardiovaskular, mengurangi risiko kanker", jelas profesional tersebut.

Konsumsi: Setelah dihaluskan, bijinya dapat berupa bagian pastry pai atau kue gurih, dicampur dengan sereal dan ditambahkan yogurt.

5 - Biji labu: Mereka kaya magnesium, mineral yang sangat penting untuk berfungsinya tubuh secara keseluruhan, yang terlibat dalam banyak reaksi biologis di dalam tubuh. "Magnesium berkaitan dengan perbaikan sakit kepala, gugup, depresi, kecemasan, insomnia, tekanan darah tinggi, mengurangi peradangan, membantu mencegah diabetes tipe 2 dan meningkatkan fungsi usus", tambahnya.

Konsumsi: Dicampur dengan buah-buahan, jus atau vitamin.

Biji dan yogurt

Ringan dan sangat bermanfaat bagi tubuh, bijinya bisa ditambahkan ke yogurt Anda. Pada makan pertama hari itu atau sebagai camilan sore, mereka akan menambahkan banyak nutrisi penting ke dalam makanan Anda, membantu membuat tubuh Anda lebih sehat dan membuatnya berfungsi dengan baik.

"Menambahkan biji ke dalam yogurt adalah strategi nutrisi yang sangat baik, menyediakan banyak serat yang, terkait dengan protein dan lemak yang ada dalam yogurt, akan memberikan rasa kenyang untuk waktu yang lama, menjadi sangat menarik bagi orang-orang yang sedang dalam proses menurunkan berat badan. Selain berkontribusi banyak pada peningkatan fungsi usus ", kata ahli gizi.

Rekomendasi konsumsi: Apakah ada batasan?

Menurut ahli gizi Tamara Castro, jumlah yang diindikasikan bervariasi sesuai dengan kebutuhan dan tujuan masing-masing orang, sehingga sangat penting untuk mencari ahli gizi untuk evaluasi:

“Secara umum, anak di bawah usia 2 tahun sebaiknya menghindari konsumsi biji rami, baik yang berwarna coklat maupun emas, sebaiknya dihindari oleh: ibu hamil, anak sebelum pubertas, wanita dengan riwayat keluarga kanker payudara dan orang dengan gangguan tiroid. Orang dewasa yang sehat bisa mengonsumsi 1 sampai 2 sendok makan sehari ", pungkasnya.

* Tamara Castro (CRN: 12101120) adalah seorang ahli gizi dan membuat halaman Facebook dan Instagram-nya tersedia untuk dihubungi dan informasi lainnya.