Tahukah Anda cara membuat terong? Pelajari 4 cara sehat untuk menyiapkannya

Produk yang direkomendasikan

Terong Organik Taeq 600g

Terong Organik Taeq 600g

Tombol Pengiriman Pão de Açúcar

Siapa pun yang ingin mengikuti diet sehat tidak boleh melepaskan terong! Kaya vitamin dengan kekuatan antioksidan, garam mineral - seperti zat besi - dan serat, ini memberikan manfaat kesehatan yang penting - seperti bertindak dalam pencegahan kanker, meningkatkan rasa kenyang dan berbuat baik untuk jantung dengan mengontrol kadar kolesterol.

Tapi tahukah Anda cara yang tepat untuk mengolah makanan ini sekaligus menjaga nutrisinya? Periksa daftar dengan 4 kemungkinan dan pilih yang ideal untuk melengkapi hidangan Anda dengan bahan yang sangat sehat ini:

1. Salad terong disiapkan dengan makanan mentah dan tanpa kulit

Konsumsi terong segar sangat tidak disarankan karena bisa menyebabkan kerusakan serius pada usus. Hal ini karena kulit kayunya memiliki komponen toksik yaitu solanin yang memiliki fungsi sebagai pestisida dan fungisida sehingga serangga dan jamur tidak menyerang makanan.

Tetapi siapa pun yang ingin makan sayuran dalam bentuk aslinya tidak sepenuhnya dilarang dari praktik ini: cukup buang semua kulitnya untuk dikonsumsi tanpa risiko apa pun. Namun, ada sisi negatifnya membuat Anda kehilangan semua nutrisi penting yang ada tepat di bagian yang menutupi bit. Bingung? Tenang, kulitnya bisa dimakan, tapi tidak mentah-mentah. Di sini salah satu cara untuk membuatnya terasa lebih enak adalah dengan menyiapkan salad terong. Untuk melakukan ini, potong saja menjadi beberapa bagian, tambahkan tomat, bawang bombay dan bahan lain sesuai selera Anda dan bumbui dengan minyak zaitun dan garam.

2. Dikukus dengan sedikit air merupakan pilihan yang baik untuk mengonsumsi kulitnya

Agar tidak ketinggalan nutrisi dari kulit terong, ujungnya adalah mengukus makanan - tetapi berhati-hatilah dengan menambahkan sedikit air agar zat penting tidak diencerkan dengan cairan berlebih dan tidak hilang selama penyiapan. Perlu diperhatikan bahwa warna ungu nya disebabkan oleh adanya antosianin yang merupakan antioksidan. Ini berarti mereka melawan radikal bebas dalam tubuh kita, mencegah oksidasi sel. Konsekuensinya, makanan ini mencegah penuaan dini dan perkembangan kanker.

3. Panggang bisa menemani salad dan daging tanpa lemak

Bagaimana kalau membuat terong bakar? Cara ini bagus untuk menemani salad dan daging tanpa lemak - seperti ayam panggang, misalnya, yang juga membantu mencegah kanker, membuat jantung lebih sehat dan juga mengurangi risiko Alzheimer dengan mengonsumsi niasin, zat yang meningkatkan kesehatan. otak.

Untuk menyiapkan cara ini, rahasianya adalah memotong sayuran menjadi potongan-potongan dan cokelat di kedua sisi hanya dengan sedikit minyak zaitun. Kemudian, taruh saja di hidangan favorit Anda dan selesai!

4. Panggang adalah alternatif yang lebih sehat untuk menyiapkan terong

Pilihan bagus lainnya adalah menyiapkan terong di oven. Karena tidak memerlukan tambahan minyak untuk pembuatannya, bahkan lebih sehat - dan tetap memiliki keuntungan jika dikombinasikan dengan bahan lain.

Untuk mengikuti tip ini, Anda bisa memotong terung menjadi beberapa irisan dan meletakkannya di atas nampan untuk dimasukkan ke dalam oven. Jika Anda menginginkan rasa ekstra, menambahkan keju, tomat, atau bahan lain pilihan Anda, masukkan saja ke dalam wadah bersama dan tunggu selama diperlukan hingga dipanggang.