Tahukah Anda saat-saat ketika Anda memasukkan terlalu banyak merica ke dalam makanan Anda dan kemudian menggunakan beberapa trik untuk mengurangi sensasi terbakar Anda? Jadi itu semua karena kesalahan zat yang disebut capsaicin. Pernahkah kamu mendengar tentang dia? Capsaicin sebagian besar bertanggung jawab atas pembakaran makanan, terutama paprika kemerahan seperti cabai dan pepperoni. Namun bertentangan dengan apa yang dipikirkan banyak orang, zat tersebut memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Apa yang perlu diketahui apa kelebihannya dan dari makanan apa Anda bisa menemukannya? Simak artikelnya!
Capsaicin adalah zat anti inflamasi dan analgesik
Selain meningkatkan rasa hangat di mulut, capsaicin memiliki beberapa khasiat yang bermanfaat bagi tubuh. Ini dianggap sebagai anti-inflamasi alami yang membantu pertahanan sistem kekebalan melawan cedera dan infeksi yang disebabkan oleh peradangan. Ia juga bertindak sebagai analgesik dan antioksidan, merangsang produksi endorfin, hormon saraf yang bertanggung jawab untuk meredakan stres, kecemasan dan depresi.
Untuk memiliki aksi termogenik, senyawa juga berkontribusi pada penurunan berat badan yang sehat
Capsaicin hadir di sebagian besar makanan termogenik, kelompok makanan yang dikenal karena kemampuannya untuk membantu menurunkan berat badan (melalui percepatan metabolisme dan pembakaran lemak), mengempiskan tubuh, dan meningkatkan fungsi tubuh. Mereka juga merangsang pertahanan sistem kekebalan dan, bila dikombinasikan dengan olahraga teratur, melawan flu, pilek, dan bahkan penyakit yang lebih parah seperti kanker.
Paprika merah, paprika dan jahe kaya akan zat tersebut
Untuk mengonsumsi manfaat capsaicin, diet Anda harus kaya akan makanan yang memiliki dosis zat yang baik, seperti berbagai jenis lada hitam, paprika paling merah - seperti pout, pepperoni, cabai, cabai dan jalapeño -, dan rempah-rempah pedas seperti paprika.
Makanan lain yang tidak terlalu gosong (yaitu makanan dengan jumlah capsaicin yang lebih rendah), juga merupakan sumber zat dan harus menjadi bagian dari makanan. Jadi pastikan untuk memasukkan jahe dan paprika dalam makanan Anda!
