Makanan khas daerah Selatan yang patut untuk dicoba

Tahukah Anda makanan khas setiap wilayah Brasil? Sulit untuk mengetahui secara mendalam tentang detail masakan kami - lagipula, Brasil adalah negara kontinental, sangat beragam dan kaya akan budaya! Jadi, agar Anda tahu lebih banyak tentang masakan kami, kami membuat daftar dengan makanan khas dari wilayah Selatan yang harus diketahui dan dicoba semua orang. Lihatlah!

Pinion yang dimasak adalah camilan yang enak

Siapa yang pernah mencoba kacang pinus yang dimasak dengan sedikit garam? Berasal dari Paraná, makanan ini termasuk dalam kelompok biji-bijian yang dapat dimakan dan lezat dalam berbagai resep! Biasanya disajikan sebagai camilan, tetapi juga dapat digunakan untuk menyiapkan daging, farofas, dan bahkan risotto. Jika Anda belum mencoba pinion, tip kami adalah jangan buang waktu lagi!

Nasi carreteiro memiliki campuran daging dan bumbu dalam pembuatannya

Hidangan lain dari Selatan yang cukup sukses adalah nasi carreteiro. Itu dibuat dengan campuran rempah-rempah dan daging, menghasilkan hidangan yang sangat berwarna dan bergizi. Untuk menyiapkannya anda harus mencampurkan nasi dengan daging kering, bau hijau, bawang putih, bawang merah dan bumbu lainnya. Versi hidangan yang lebih rumit mengandung banyak bahan: tomat, paprika, merica, dan bahkan jenis daging lainnya (seperti bacon dan sosis). Anda dapat memilih bahan yang paling Anda sukai - dan yang paling sehat - untuk menyiapkan versi penanak nasi yang Anda sukai.

Ayam bisa dikonsumsi sebagai minuman beralkohol

Tahukah Anda bahwa ayam (hidangan yang populer di beberapa negara bagian di Brasil) berasal dari Gaúcha? Betul, "ayam bakar" versi yang banyak dipesan sebagai hidangan pembuka ini muncul di kota Caxias do Sul ini, menarik bukan?

Dan siapapun yang mengira bahwa ayam itu hanyalah ayam biasa adalah salah. Cara memasaknya khusus dan biasanya berukuran kecil (karena dibuat dengan ayam yang masih "muda"). Tip kami untuk menyiapkan ayam para dewa adalah dengan membuat bumbu yang baik: tambahkan bawang bombay, garam, minyak, aroma hijau, kecap, dan jika Anda suka, bahkan sedikit anggur putih dan paprika pedas. Simpan daging putih di dalam kantung dan biarkan di lemari es semalaman. Kemudian persiapkan di atas panggangan. Ini enak!

Barreado memiliki persiapan yang bisa memakan waktu 20 jam

Jika Anda pernah mengunjungi kota Morretes, di Paraná, kemungkinan besar Anda pernah merasakan barreado klasik. Toh, hampir semua restoran di kotamadya memiliki hidangan ini sebagai andalannya.

Hidangan khas pantai Paraná, barreado dibuat dengan satu atau lebih jenis daging sapi, bumbu yang berbeda (seperti bawang putih, bawang merah, lada hitam, aroma hijau dan jintan) dan disajikan dengan tepung ubi kayu, nasi dan pisang- dari bumi. Perbedaan besar sajian sebenarnya terletak pada cara penyiapannya, karena dagingnya dimasak di dalam periuk tanah liat selama kurang lebih 20 jam, sampai dipotong dan diparut dengan baik. Menarik bukan?

Bonus: jodoh adalah sumber vitamin

Meskipun bukan makanan khas, chimarrão tidak bisa ditinggalkan dari daftar itu! Dibuat dengan air panas, yerba mate bubuk (dan, tergantung pada, beberapa jenis teh), chimarrão adalah minuman gaucho khas yang penuh manfaat, karena merupakan sumber vitamin B, C, D kompleks, antioksidan, dan berbagai mineral. Tetapi bagian terbaiknya adalah, karena sangat hangat, sangat bagus untuk pemanasan pada hari-hari terdingin. Itulah mengapa ini sangat disukai orang-orang di Selatan!

Jadi, apakah Anda bersemangat untuk mencoba makanan khas Selatan? Semuanya tidak bisa dilewatkan, jadi cobalah untuk tidak melupakan salah satu dari mereka!