Tahukah kamu? Temukan 6 fakta menarik tentang makanan kita

Kita adalah apa yang kita makan. Ini adalah fakta. Dan, semakin banyak, studi dan analisis ilmu gizi membuktikan keefektifan mengikuti pola makan yang sehat dan seimbang sesuai kebutuhan kita. Karena itulah, secara historis, isu yang menyangkut makanan kita selalu mengemuka, memunculkan banyak keraguan dan, tentu saja, keingintahuan.

Tidak dapat dipungkiri bahwa makanan merupakan bagian dari kebiasaan budaya setiap orang. Kami membawa, sejak lahir, akar dan tradisi gastronomi dan, oleh karena itu, kepercayaan akal sehat, cerita rakyat dan cerita, yang mengelilingi bahan dan resep, masih sangat diperhitungkan, bahkan dengan penjelasan ilmiah yang mengungkap legenda ini. Lihat, berdasarkan studi dan penelitian, keingintahuan penting tentang beberapa konsep makan sehat:

Apa makanan fundamental untuk hidup kita?

Secara umum, tubuh kita membutuhkan pengisian nutrisi yang baik setiap hari, terutama yang tidak diproduksi oleh tubuh sendiri, seperti vitamin dan mineral. Makanan alami (buah-buahan dan sayuran, selain sereal) harus menjadi dasar dari setiap rencana diet. Di antara nutrisi penting untuk hidup kita adalah:

- Karbohidrat: Mereka adalah sumber energi utama bagi tubuh kita untuk berfungsi. Karbohidrat "kompleks" harus selalu kita prioritaskan, yang kaya serat pangan, selain juga mengandung vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Di antara sumber utama karbohidrat kompleks, kita bisa menyoroti makanan utuh, seperti nasi, yang mengawetkan sekam sereal, sumber serat alami.

- Vitamin dan mineral: Saat bersama-sama, kedua nutrisi ini meningkatkan kekuatannya, meningkatkan penyerapannya di dalam tubuh. Mereka hadir di semua jenis makanan alami atau bahkan di makanan olahan minimal. Beberapa contohnya adalah buah jeruk (jeruk, jeruk keprok, lemon, dll.), Biji-bijian dan polong-polongan (kacang-kacangan, kacang polong, kedelai, dll.). Zat-zat ini terkait dengan keseimbangan hormonal, selain menawarkan agen antioksidan yang baik, yang bertanggung jawab untuk melindungi sistem kekebalan.

- Asam amino esensial: Ini adalah zat yang ada di seluruh tubuh kita, sehingga sangat penting untuk pembentukan organ. Untuk mendapatkan asam amino dengan baik di tubuh kita, kita perlu makan makanan yang kaya protein, seperti daging, telur, susu, produk susu, dan sereal.

Rasa tidak dibahas? Tapi, darimana asal selera kita?

Jika Anda merasa selera Anda aneh, "hanya milik Anda", inilah saatnya untuk meninjau kembali konsep Anda. Menurut ilmu pengetahuan, daya ingat kita, yaitu rasa, mulai dirangsang saat kita masih di dalam perut ibu kita. Ini terjadi melalui tali pusar, tempat bayi berbagi kebiasaan makan dengan ibunya. Itulah mengapa sangat penting bagi wanita hamil untuk makan dengan benar selama seluruh fase kehamilan.

Apakah kamu sangat suka merica? Tahukah Anda bahwa hal itu menjelaskan banyak hal tentang Anda?

Salah satu makanan yang paling sering digunakan untuk membumbui makanan, lada adalah bahan khusus dalam makanan kita. Sedemikian rupa sehingga, menurut sebuah studi oleh University of Pennsylvania, di AS, orang yang tidak tahan dengan cabai di piring memiliki karakteristik yang tidak biasa: suka merasakan sakit. Ya, lada memiliki zat yang dikenal sebagai "capsaicin", yang jika menyentuh lidah, otak kita diartikan sebagai nyeri. Sebaliknya, penelitian tersebut juga mengungkapkan bahwa orang-orang ini cenderung lebih berani, lebih baik dan suka bertualang.

Pertanyaan bagus lainnya tentang lada adalah, berbeda dari yang dipikirkan banyak orang, warnanya tidak mengganggu karakteristik pedas dari bahan ini. Yang membedakan konsentrasi pedas tertinggi dari makanan ini adalah ukurannya. Paprika yang lebih kecil cenderung lebih pedas daripada paprika besar.

Hindari minum teh yang disiapkan sehari sebelumnya

Teh yang enak dibuat segar. Sedemikian rupa sehingga, menurut masakan oriental, lebih tepatnya di Jepang, meminum "teh kemarin" bisa lebih buruk daripada gigitan ular. Kita tidak perlu seradikal itu, tapi menurut ilmu gizi, teh dingin bisa mengiritasi tubuh karena menyangkut dinding perut.

Bisakah warna hidangan memengaruhi pilihan makanan kita?

Lebih dari sekadar penyajian yang indah, warna hidangan dapat mengganggu apa yang kita makan. Para peneliti di Universitas Oxford, AS, telah sampai pada kesimpulan bahwa hidangan berwarna-warni membuat orang makan lebih sedikit dan merasa lebih tidak nyaman saat makan. Sementara itu, hidangan putih dan monokromatik membuat Anda makan lebih banyak dan dengan perasaan senang dan kenyang yang lebih baik.

Ini karena hidangan berwarna, seperti merah, misalnya, secara naluriah mengaktifkan "peringatan bahaya" di otak kita, sedangkan hidangan putih lebih mudah diakses dengan kombinasi bahan.

Apakah makanan mengganggu mimpi kita?

Siapa yang tidak suka tidur siang setelah makan siang atau makan malam yang lezat? Ya, kalau sudah puas, sepertinya tidur kita lebih nyenyak kan? Dan ini benar. Makanan secara langsung berhubungan dengan kualitas mimpi kita, jadi, di sisi lain, adalah umum untuk mengalami istirahat malam yang buruk, setelah makan malam yang berlebihan, karena tubuh membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna makanan dan mendistribusikan nutrisi ke seluruh tubuh dengan cara yang benar. , Mengganggu relaksasi pikiran.