Lobak dan lobak adalah hal yang sama? Temukan properti dan perbedaannya

Banyak orang sering menyalahartikan lobak dengan lobak, karena keduanya terlihat sangat mirip - bulat dan berwarna ungu. Selain itu, keduanya termasuk dalam kategori yang sama: mereka adalah bagian dari famili Brassicaceae , terdiri dari kubis, kubis, dan sayuran lainnya. Untuk membuat Anda tetap up to date tentang perbedaan antara lobak dan lobak, kami telah membuat daftar beberapa di antaranya. Lihat dan pelajari!

Lobak memiliki bentuk yang lebih bulat dan warna ungu

Agar Anda dapat membedakan kedua sayuran tersebut secara fisik, berikut tipnya: lobak biasanya sangat bulat dan berwarna ungu seluruhnya. Lobak berwarna putih dan mungkin memiliki beberapa bintik ungu - beberapa lobak bahkan lebih panjang sehingga lebih mirip dengan bentuk wortel. Secara nutrisi, kedua makanan tersebut juga memiliki perbedaan - lihat di bawah untuk mengetahuinya.

Lobak lebih kaya serat, kalsium dan magnesium

Menurut Tabel Komposisi Makanan Brasil (TACO), lobak ternyata lebih bergizi, karena memiliki konsentrasi serat, kalsium, dan magnesium yang lebih tinggi. Dalam 100 g sayuran ini Anda akan menemukan 2,6 g serat; 42 mg kalsium dan 15 mg magnesium. Sebaliknya, lobak memiliki konsentrasi nutrisi yang lebih rendah: dalam 100 g makanan ini, 2,2 g serat ditemukan; 21 mg kalsium dan 10 mg magnesium. Tetapi perlu dicatat bahwa keduanya memiliki kandungan air yang tinggi dan, oleh karena itu, bagus untuk menghidrasi tubuh dan juga bertindak sebagai diuretik. Menarik bukan?

Lobak adalah sumber isothiocyanate, antioksidan kuat

Salah satu poin positif dari lobak adalah lobak memiliki konsentrasi isothiocyanate yang tinggi - antioksidan penting bagi tubuh, yang menghambat aksi oksidasi radikal bebas. Oleh karena itu, makanan ini membantu mendetoksifikasi tubuh, mencegah berbagai jenis kanker dan penuaan dini. Selain lobak, ada sumber makanan lain dari zat ini: kubis, kol, selada air dan brokoli.

Catatan: Sayuran ungu, seperti lobak, juga mengandung antosianin dalam komposisinya. Mereka adalah agen antioksidan (yang juga memberi makanan warna ungu) dan juga memiliki efek anti-inflamasi pada tubuh.

Lobak memiliki konsentrasi kalium yang tinggi, mineral penting untuk otot dan jantung

Tahukah Anda bahwa lobak merupakan sumber potasium yang penting? Mineral ini menonjol karena berkontribusi pada kesehatan otot (membantu proses kontraksi) dan jantung. Selain itu, membantu mengontrol air tubuh dan juga melawan zat berbahaya (yang "mencuri" kalsium dari tulang). Jadi selalu merupakan tip yang baik untuk menyiapkan resep dengan lobak.