Biji-bijian Superpowered: Temukan manfaat luar biasa dari 7 biji untuk tubuh

Produk yang direkomendasikan

Quinoa gandum utuh 200g

Quinoa gandum utuh 200g

Tombol Pengiriman Pão de Açúcar

Benih yang sangat kuat! Pola makan yang berorientasi pada kesehatan adalah pola makan di mana nutrisi sangat penting untuk berfungsinya tubuh. Jadi, biji-bijian, meskipun kecil, sangat bagus dalam komposisi organiknya. Amaranth, flaxseed, quinoa, chia ... Pilihan untuk kehidupan sehari-hari Anda berlimpah untuk membantu kualitas hidup Anda! Lihat manfaatnya masing-masing!

Namanya sendiri mengatakan: makanan super (kelimpahan, yang di atas, kekayaan ekstrim), yaitu makanan yang dianggap memiliki kandungan nutrisi bermanfaat yang tinggi bagi tubuh kita. Sebagian besar makanan super ini alami dan memiliki jumlah vitamin, antioksidan, mineral, asam amino, dan asam esensial yang sangat baik untuk kesehatan. Menurut ahli gizi Sheila Basso, ada beberapa makanan super, masing-masing sangat penting dalam makanan kita. Profesional menunjuk 7 dari mereka, mengutip spesifikasi utama mereka. Periksa:

7 Superfood untuk disertakan dalam kehidupan sehari-hari Anda

1 - Amaranth: Memiliki vitamin C dan pro-vitamin A pada tingkat yang signifikan, selain memenuhi kebutuhan sebagian besar vitamin. Bayam juga memiliki konsentrasi mineral yang signifikan seperti kalium dan zat besi dan ketersediaan hayati seng, magnesium dan kalsium yang tinggi. Nilai gizi protein yang tinggi membuat biji bayam dapat diaplikasikan, baik dalam fortifikasi tepung terigu, jagung dan umbi, serta dalam produksi produk tepung bebas gluten.

2 - Flaxseed: Nutrisi yang paling menarik perhatian pada flaxseed adalah serat, asam lemak omega 3 dan lignan. Dengan demikian, makanan ini memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti penurunan kolesterol LDL, aktivitas antioksidan, penurunan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, osteoporosis dan gejala menopause, selain berperan penting dalam melindungi dari kanker payudara, prostat, usus besar dan kanker lainnya. Selain itu, biji rami memiliki efek antiinflamasi dan membantu fungsi usus. "Dianjurkan asupan 30g biji rami per hari atau 1 sendok makan", tegas profesional.

3 - Quinoa: Ini memiliki potensi makanan yang besar dan juga kandungan vitamin (vitamin E dan riboflavin) dan mineral yang relatif tinggi. Lipid bijinya memiliki profil yang mirip dengan minyak nabati berkualitas baik, dan komposisi asam lemaknya mirip dengan minyak kedelai.

"Secara komersial, biji-bijian ini juga dapat ditemukan dalam bentuk utuh atau dipoles, seperti tepung, serpihan atau makanan ringan yang diperluas. Dapat dimakan setelah dimasak, mirip dengan nasi; dikombinasikan dengan bahan lain dalam berbagai olahan makanan; dalam sup, saus; sereal sarapan antara lain. Tepung dapat digunakan untuk pembuatan bubur, puding, produk bakery (roti, kue, cookies) dan pasta (makaroni) ", tegas ahli gizi.

4 - Biji chia: Biji chia mengandung banyak lemak, protein, karbohidrat, serat makanan, vitamin dan mineral, serta sejumlah besar antioksidan. Nutrisi yang paling menarik perhatian karena jumlahnya yang tinggi adalah asam lemak tak jenuh ganda (asam linolenat) dan serat makanan (serat larut). Diketahui bahwa asupan lemak yang cukup memiliki peran penting dalam pencegahan dan perbaikan penyakit tidak menular kronis, seperti aterosklerosis, diabetes mellitus dan obesitas.

5 - Kefir: Ini adalah probiotik yang diproduksi melalui fermentasi susu. Ini memiliki aspek yang mirip dengan Yogurt, tetapi nilai gizi dan terapeutiknya jauh lebih tinggi. Di antara manfaat kefir, kita dapat menyoroti peningkatan kekebalan, membantu detoksifikasi, mudah dicerna, meningkatkan ketahanan terhadap infeksi dan mengurangi kadar kolesterol jahat.

6 - Kunyit: Senyawa bioaktif utama dalam kunyit adalah pigmen kurkumin pigmen fenolik, yang memberikan sifat anti-inflamasi dan antioksidan. Ini juga memiliki tindakan merangsang, ekspektoran, aromatik dan berkontribusi untuk meningkatkan fungsi pencernaan dan perubahan neurologis, menarik untuk pencegahan penyakit kronis dan autoimun, gangguan usus dan masalah kulit, seperti psoriasis.

7 - Açaí: Daging buah açaí memiliki nilai energi yang tinggi karena mengandung lipid yang tinggi. Mereka adalah 12% asam lemak omega-6 dan 60% asam lemak omega-9. Omega-6 adalah asam lemak tak jenuh ganda esensial yang membantu menurunkan kadar kolesterol LDL. Omega-9 adalah asam lemak tak jenuh tunggal esensial, yang juga bertindak untuk menurunkan kolesterol LDL dan juga mengatur kadar kolesterol HDL (lipoprotein densitas tinggi). Selain itu, kaya akan karbohidrat, serat, vitamin E, vitamin C, protein, serat makanan dan mineral (mangan, besi, seng, tembaga, kromium).

* Sheila Basso (CRN 21,557) adalah seorang spesialis dalam nutrisi klinis dan obesitas, penurunan berat badan dan kesehatan dari Universitas Federal São Paulo (Unifesp).