Apakah minum dan makan pada saat bersamaan itu baik atau buruk? Pelajari cara menyeimbangkan kebiasaan ini

Tepat setelah memesan makanan di restoran, pertanyaan pelayan selalu: "Bagaimana dengan minum?" Ada orang yang tidak bisa makan tanpa segelas jus, air atau bahkan soda untuk "membantu" pencernaan. Tapi, apakah itu baik untuk kesehatan Anda? Temukan hubungan ini, dan apa yang dapat kita lakukan untuk menyeimbangkan asupan cairan dalam makanan kita sehari-hari.

Baik untuk sarapan, dengan kopi tradisional dengan roti, atau dalam makanan ringan, makan siang dan makan malam, minuman tersebut akhirnya menjadi pendamping yang biasa saat makan. Namun, ahli gizi Sheila Basso menjelaskan bahwa penyatuan ini mungkin tidak sehat, karena asupan cairan yang tinggi selama makan dapat mengganggu pencernaan dan bahkan menurunkan penyerapan nutrisi tubuh (ketersediaan hayati).

"Pencernaan adalah proses kimiawi dan juga fisik, dan dimulai di mulut, ketika makanan dihancurkan oleh gigi dan karbohidrat dicerna oleh enzim saliva amilase. Saat kita minum banyak cairan selama makan, enzim ini dapat berakhir jika mengencerkan atau, dalam kasus minuman ringan, jus atau minuman asam, mereka dapat mengganggu pH molekul ini dan, akibatnya, membuat pencernaan lebih sulit ", jelas profesional tersebut.

Tidak bisa berhenti minum saat makan? Buatlah pilihan yang sehat dan kurangi jumlahnya

Tidak ada yang dilarang, masalah terbesar adalah membuat pilihan yang sehat untuk mendapatkan kualitas hidup yang lebih baik. Oleh karena itu, ahli gizi menunjukkan bahwa, jika Anda tidak dapat berhenti minum, idenya adalah mengurangi jumlahnya, mengkondisikan tubuh, sampai Anda menelan maksimal 200ml per makan, selalu setelah selesai makan, sekitar 15 menit kemudian:

"Lebih suka air atau sari buah alami, tanpa pemanis, karena buah sudah memiliki gula alami dan bila kita makan cenderung menyerap cairan dan akibatnya membuat individu merasa lebih haus", analisis Sheila Basso.

Profesional juga menyarankan untuk menghindari penggunaan minuman berkarbonasi, seperti minuman ringan atau air soda, misalnya, karena ini mengganggu pencernaan dan sarat dengan natrium dan gula, menyebabkan ketidaknyamanan perut, gas, dan perut kembung.

Makanan industri membuat Anda lebih haus. Gunakan ramuan alami untuk meredakan keinginan minum

Semakin alami makanan yang dimakan, semakin besar jumlah nutrisi dalam makanan Anda. Dan, bagi yang merasa sangat haus, Anda bisa mulai memilih bahan yang tidak begitu kering, seperti sup sayur, daging matang, dan krim jagung, misalnya yang diolah sendiri di rumah.

Di sisi lain, produk industri sering kali mengandung bahan pengawet, gula, dan natrium, zat yang membuat kita merasa lebih haus selama konsumsi. Perlu juga dicatat bahwa ketika kita makan dan minum pada saat yang sama, mengunyah kita lebih cacat dan kita akhirnya menelan potongan yang lebih besar, membuat pencernaan menjadi sulit dan juga menyebabkan ketidaknyamanan pada perut.

* Sheila Basso (CRN 21,557) adalah seorang spesialis dalam nutrisi klinis dan obesitas, penurunan berat badan dan kesehatan dari Universitas Federal São Paulo (Unifesp). Profesional menyediakan halaman Facebook-nya untuk dihubungi: Benvenutri