Sayuran berdaun penting untuk kesehatan agar sering dikonsumsi

Apakah Anda tahu sayuran berdaun? Namanya mungkin tidak terlalu mengingatkan Anda, tetapi Anda pasti pernah melihatnya di pasar, supermarket atau restoran - terutama jika mereka ada di piring Anda! Mereka sangat penting untuk kesehatan kita dan direkomendasikan dalam beberapa pola makan. Tapi bagaimanapun juga, apa perbedaan Anda dengan sayuran lain?

Hortaliça mengacu pada sayuran apa pun yang dapat ditanam dan dipanen di kebun sayur. Anda dapat membagi kategori ini menjadi 7 kelompok: sayuran, buah-buahan (seperti tomat dan paprika), bunga (kembang kol, brokoli), akar (bit dan wortel), umbi-umbian (kentang dan ubi jalar), umbi (bawang putih dan bawang merah), batang (seledri) , asparagus), dan bumbu (mint, daun bawang, peterseli).

Apakah sayuran berdaun dan sayuran hijau sama?

Sayuran berdaun itulah yang biasa kita sebut sayuran. Istilahnya tidak salah, jadi kalau sudah punya kebiasaan ini bisa terus pakai nomenklatur yang sama. Istilah "berdaun" hanya untuk menyebutkan daun yang biasa kita konsumsi sebagai makanan. Dan percayalah, mereka semua bagus untuk kesehatan! Ketahui beberapa di antaranya dan manfaatnya:

1. Almeirão bersifat anti-inflamasi dan analgesik

Sayuran yang kurang dikenal di beberapa bagian Brasil ini memiliki beberapa manfaat kesehatan. Kaya vitamin C dan A dan mineral seperti seng dan magnesium, almond juga memiliki beberapa sifat anti-inflamasi, mengurangi rasa sakit dan membantu mengurangi peradangan otot.

2. Chard mengontrol diabetes dan mencegah penyakit

Chard adalah makanan lengkap. Kaya akan beberapa jenis oksidan, ini adalah sekutu yang kuat dalam pencegahan penyakit, termasuk kanker, memperkuat sistem kekebalan. Beberapa dari antioksidan ini disukai mereka yang menderita diabetes, karena mereka mengurangi kadar gula darah dan mengatur fluktuasi dan lonjakan glukosa.

3. Selada merupakan obat penenang alami

Terkenal karena khasiatnya yang menenangkan, mencegah stres dan melawan insomnia, selada juga merupakan sayuran lain yang berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan. Selain manfaatnya untuk tidur, ia kaya serat (melawan sembelit), mencegah anemia dan membantu kesehatan tulang (karena kaya akan asam folat dan vitamin K).

4. Kangkung merupakan sekutu dalam mengontrol kolesterol jahat

Sayuran lain yang kaya vitamin K adalah kangkung, yang selain memperkuat tulang, sistem saraf dan membersihkan darah, juga membantu mengontrol kolesterol jahat, karena asamnya bekerja langsung pada hati, membersihkan tubuh. Oleh karena itu, sangat digunakan dalam jus detoksifikasi.

5. Kubis baik untuk usus

Kubis memiliki konsentrasi serat yang tinggi, yang berarti selain sangat baik untuk usus, kubis juga meningkatkan rasa kenyang, bekerja dengan baik melawan pesta makan. Sayuran ini juga kaya vitamin C, yang meningkatkan daya tahan sistem kekebalan tubuh dan mencegah masuk angin dan flu.