Apa itu tahini dan apa manfaatnya bagi tubuh kita

Tahukah anda apa itu tahini? Pasta wijen ini, yang sangat umum dalam masakan Arab, semakin diminati di Brasil karena rasanya yang khas. Ini bisa digunakan dengan roti, roti panggang, dan bahkan dalam salad, bila disiapkan dengan lebih lancar, berubah menjadi saus yang lezat. Tapi tahukah anda manfaat makanan ini? Cari tahu apa yang bisa dilakukannya untuk tubuh kita!

Penuh protein, tahini memberi massa otot

Wijen, bahan mentah untuk pasta ini, sangat berprotein, menjadi alternatif yang baik untuk dimasukkan ke dalam diet orang-orang yang melakukan latihan beban atau olahraga dan ingin menambah massa otot. Ini juga bisa menjadi sumber protein bagi mereka yang vegetarian atau vegan, dan bisa dimasukkan ke dalam beberapa resep.

Tahine memiliki lebih banyak mineral daripada segelas susu

Tampaknya sulit dipercaya, tetapi makan sedikit pasta atau saus ini sudah memberi Anda lebih banyak mineral daripada segelas susu. Bagaimanapun, tahini kaya akan kalsium, yang memperkuat tulang dan gigi, dan seng, antioksidan kuat yang membantu peremajaan dan penyembuhan kulit. Makanan tersebut juga mengandung mangan, kalium, besi, fosfor dan tembaga.

Ramah jantung: pasta wijen kaya akan vitamin B6

Nutrisi lain yang ditemukan dalam tahini adalah vitamin B6, yang bertanggung jawab untuk melindungi kesehatan jantung, mencegah penyakit seperti serangan jantung, stroke dan angina, karena mengurangi kadar kolesterol dan bahkan meningkatkan tekanan darah. Bagi mereka yang perlu menurunkan berat badan, tahini juga membantu, karena B6 mempercepat metabolisme, membantu pembakaran lemak.

Apakah Anda penderita diabetes? Sertakan tahini dalam makanan Anda

Pasta wijen mengandung asam lemak dan antioksidan, wijen dan wijen, yang selain membantu mencegah kanker, juga membantu menurunkan kadar glukosa darah. Meskipun merupakan makanan yang mengandung lemak, makanan ini tidak jenuh ganda dan kaya serat, yang membuatnya sangat sehat.

Bagaimana mempersiapkan tahini

Panggang biji wijen dalam wajan atau wajan dan tuangkan selagi masih panas dalam blender atau multiprosesor. Setelah dihaluskan, tambahkan minyak zaitun extra virgin atau minyak kelapa dan kocok lagi hingga membentuk pasta. Tambahkan garam lalu masukkan ke dalam stoples kedap udara di lemari es. Pasta bertahan hingga satu bulan dalam lemari es.