Tahukah Anda apa itu asam lemak esensial? Pahami mengapa mengkonsumsinya

Dari saat kita bangun hingga tidur kita mengonsumsi asam lemak esensial - yang dulu dikenal sebagai vitamin F. Ini karena komponen ini mudah ditemukan dalam makanan kita, hadir, misalnya, dalam roti yang kita makan di pagi hari. , di salad makan siang atau bahkan di snack buah. Meski begitu, banyak orang yang tidak tahu pentingnya bagi kesehatan, lebih memilih makanan yang kaya nutrisi lain. Jika Anda mengenali diri sendiri dalam kasus ini, pelajari mengapa penting untuk mulai memikirkan kembali kebiasaan makan Anda.

Apa itu asam lemak esensial?

Pertanyaan pertama yang banyak orang miliki adalah apakah asam lemak sama dengan lemak. Ya, kurang lebih. Faktanya, mereka berkontribusi pada pembentukan lemak, baik jenuh, tak jenuh atau trans. Di antara kategori ini kami memiliki tak jenuh ganda, yang sering dibuat oleh asam lemak esensial. Nama itu sangat sugestif karena menunjukkan nutrisi yang tidak diproduksi oleh tubuh kita, tetapi kita masih perlu hidup dengan baik. Karena itu, mereka perlu ada dalam makanan kita.

Di antara beberapa jenis asam lemak esensial, yang paling terkenal pasti adalah omega 3 dan 6. 9 tidak termasuk dalam kategori ini karena diproduksi oleh tubuh kita dari konsumsi dua yang pertama. Jenis lainnya, di sisi lain, memiliki nama yang kurang dikenal, tetapi mereka masih sangat diperlukan untuk tubuh kita. Oleh karena itu, tidak ada alasan untuk takut menelan lemak, terutama lemak tak jenuh ganda, karena tanpa banyak lemak, tubuh Anda tidak hanya tidak berfungsi dengan baik tetapi dapat mengalami beberapa masalah. Kekurangan zat gizi tersebut dapat menyebabkan, misalnya masalah jantung dan kelahiran prematur.

Manfaat kesehatan dari konsumsi

Selain ketidakhadirannya yang menimbulkan beberapa masalah, keberadaan asam lemak esensial sangat bermanfaat bagi kesehatan. Di antara beberapa keuntungan dari konsumsinya, kami dapat menyoroti bahwa mereka membantu pertumbuhan otot sambil menghindari masalah persendian, sesuatu yang baik tidak hanya bagi mereka yang berolahraga tetapi juga untuk orang tua. Selain itu, mereka membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan membantu transmisi impuls saraf, mencegah masalah neurologis.

Makanan kaya asam lemak esensial yang perlu Anda miliki dalam makanan Anda

Tapi di mana menemukan makanan yang kaya asam lemak esensial? Nah, pertama-tama Anda perlu ingat bahwa produk apa pun yang Anda beli, di label Anda akan tertulis bahwa itu kaya lemak. Berhati-hatilah untuk tidak mengonsumsi trans, yang hanya ada dalam makanan olahan dan tidak membawa manfaat apa pun bagi tubuh kita. Mengingat lemak tak jenuh ganda merupakan jenis lemak tak jenuh, dan inilah yang akan disebutkan pada kemasan produk. Tetapi karena variasinya banyak, yang ideal adalah Anda tahu persis makanan mana yang memiliki jumlah asam lemak esensial yang baik agar tidak membuat kucing tercemar. Lihatlah beberapa di antaranya:

Ikan - Salah satu makanan dengan konsentrasi omega 3 tertinggi niscaya adalah ikan, terutama air asin. Di antara mereka yang memiliki asam lemak esensial dalam jumlah besar ini adalah sarden, tuna, salmon, dan herring.

Biji chia - Contoh terbesar bahwa mengonsumsi lemak belum tentu menghentikan Anda dari penurunan berat badan adalah chia. Nah, karena kaya akan omega 3, ini berarti memiliki lemak tak jenuh ganda dalam jumlah besar. Namun selain sangat bergizi, juga menimbulkan rasa kenyang yang membuat mereka yang mengkonsumsinya makan lebih sedikit. Konsekuensi: penurunan berat badan.

Minyak kedelai atau bunga matahari - Selain menjadi asam lemak esensial, omega 6 juga membantu tubuh kita memproduksi omega 9, yang memungkinkan tubuh kita bekerja lebih baik. Meskipun banyak ditemukan dalam minyak secara umum, penting untuk diperhatikan saat memaparkan lemak nabati ini ke suhu tinggi, ia kehilangan sifat positifnya. Jadi goreng atau pikirkan.

Daun hijau tua - Baik bayam, kangkung, brokoli atau bahkan arugula, sebenarnya daun dengan warna ini bukan hanya sumber vitamin dan mineral tetapi juga sangat kaya akan asam lemak esensial. Jadi jika sampai saat ini tidak ada makanan yang Anda makan setiap hari, itulah kesempatan Anda untuk membuat salad lebih bergizi.

Biji minyak - Kacang-kacangan, hazelnut, almond, chestnut ... Semuanya adalah bagian dari kelompok minyak sayur , makanan yang selain sangat kaya omega 3 tetap berfungsi sebagai antioksidan, membantu tubuh Anda mencegah dan melawan penyakit.