Apa perbedaan antara Biji-bijian, Biji-bijian, dan Sereal? Pahami setiap makanan!

"Biji-bijian, sereal, dan biji-bijian? Oh, semuanya sama saja!" Jika Anda berpikir demikian, inilah saatnya untuk meninjau kembali konsep Anda. Meskipun sangat mirip dan selalu dikaitkan dengan jenis makanan yang sama, keduanya berbeda dan patut mendapat perhatian khusus dalam pola makan kita sehari-hari. Secara nutrisi kuat, sering disebut "makanan super", setiap bahan memiliki aspeknya sendiri yang membuat tubuh kuat dan tubuh sehat. Pahami lebih banyak!

Jadi, dengan cara yang lebih sederhana, kami akan memperjelas perbedaan ini: benih hanya dianggap benih karena ia hidup dan mampu menghasilkan tanaman baru. Gabah adalah hasil panen ini. Artinya, secara umum kita mengkonsumsi biji bijiannya, misalnya: kacang polong adalah biji-bijian yang dihasilkan dari biji akar tumbuhan polong ini. Sementara itu, serealia adalah tumbuhan secara keseluruhan, ditanam untuk buahnya, gandum, misalnya, seperti yang dijelaskan ahli gizi PatrĂ­cia Bertoni Brotherhood:

Perbedaan mendasar antara gabah dan bijinya adalah gabah digunakan sebagai bahan pangan secara langsung atau setelah diolah oleh industri, sedangkan bijinya perlu berkecambah untuk menghasilkan tanaman lain. Dengan kata lain, perbedaan antara gabah dan biji bergantung pada cara penggunaannya. Sereal adalah subkelompok dari makanan yang sama ", analisis profesional.

Biji sebagai makanan

Siapa yang belum pernah mendengar tentang "diet benih"? Nah, meski memiliki fungsi utama untuk memberi kehidupan pada makanan, mereka juga bisa menjadi bagian dari pola makan yang seimbang, karena zat yang ada dalam komposisinya juga bisa dimakan dan bergizi tinggi. Biji buah-buahan (semangka, anggur dan markisa, dsb.), Misalnya dapat diubah menjadi tepung, teh atau bahkan dibuat menjadi dan menemani olahan lainnya, seperti manisan, jus, teh, dan minuman lainnya.

Ketahui perbedaan nutrisi dari makanan ini

Menurut ahli gizi, makanan ini dapat dibagi menjadi beberapa kelompok, seperti kacang-kacangan, sereal dan minyak sayur, lihat: "Kacang-kacangan, di mana biji-bijian kaya akan protein: kacang-kacangan, buncis, lentil. Sereal, biji-bijian digunakan dalam makanan , sumber karbohidrat, dalam bentuk aslinya seperti: beras, oat, jagung atau dalam produknya seperti tepung terigu, bir ... Dan minyak sayur, yang meliputi chestnut, walnut, pistachio, pecan, antara lain yang kaya rasa. dalam lemak "baik", tambah PatrĂ­cia.

Biji - bijian: Makanan ini disukai oleh orang Brasil dan pengikut pola makan sehat. Biji-bijian kaya akan serat makanan, vitamin dan mineral yang bertanggung jawab untuk membuat tubuh kita sehat dan bergizi. Mereka mempromosikan penurunan berat badan yang sehat, melengkapi kerangka nutrisi yang diperlukan untuk kesejahteraan kita, mencegah penyakit kronis, dan membantu fungsi fungsi tubuh kita. Selain itu, sebagian besar makanan ini merupakan sumber omega 3 yang luar biasa, asam lemak yang bertanggung jawab untuk kesehatan otak dan jantung.

Bagaimana cara mengkonsumsinya? - Makanan ini bisa ditambahkan dalam salad, yogurt, porsi buah, jus alami, vitamin dan sup.

Biji: Kelompok buncis, lentil, kacang polong dan kacang tanah, menonjol karena kekayaan mineral seperti zat besi, penting dalam mencegah anemia. Sumber serat makanan, kelompok makanan ini juga bekerja pada saluran usus, meningkatkan lalu lintas, mencegah sembelit, sembelit dan komplikasi lainnya. Serat juga mendukung kesehatan kardiovaskular, mengurangi risiko penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol darah, dan berkontribusi menurunkan tekanan darah. Makanan ini masih kaya vitamin B, yang bermanfaat bagi kesehatan kulit dan memiliki efek anti inflamasi.

Bagaimana cara mengkonsumsinya? - Bijinya dapat ditambahkan dalam makanan seimbang melalui salad, sup, dan kaldu.

Sereal: Sesuai untuk diet sehat, makanan ini juga kaya serat makanan, - versi lengkapnya -, selain karbohidrat kompleks yang memberikan energi yang cukup bagi tubuh kita. Mereka adalah sumber vitamin, mineral, protein, dan lemak "baik" yang baik, seperti zat besi, kalsium, vitamin A, EC dan B kompleks, dan zat ini bertanggung jawab untuk pencegahan kanker, pengendalian gula darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mereka melindungi penglihatan dan bekerja pada perkembangan tulang dan otot kita.

Bagaimana cara mengkonsumsinya? - Sereal ini, seperti gandum, barley dan oat misalnya, dapat mengalami proses industri dan menjadi tepung, yang juga berkontribusi pada makanan kita. Mereka dapat dikonsumsi dalam jus, vitamin, salad, porsi buah-buahan dll.