Susu kedelai: Bagaimana cara memanfaatkan makanan dengan lebih baik?

Susu kedelai merupakan ekstrak nabati dengan nilai gizi tinggi dan kaya protein. Namun penggunaan istilah “susu” untuk minuman ini masih dipertanyakan, karena definisi susu berasal dari emulsi protein hewani dengan lemak. Terlepas dari kontroversi, memasukkan minuman dalam pola makan sehat adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang alergi terhadap versi hewani, atau bagi mereka yang ingin mempertahankan diet yang lebih seimbang dan efektif. Para ahli gizi mencantumkan daftar manfaat makanan ini dalam rutinitas sehari-hari, simak:

Manfaat kedelai untuk nutrisi

Ia menawarkan omega-6 dan omega-3 (asam lemak esensial yang bermanfaat bagi kulit, tekanan darah tinggi, asma dan diabetes).

Ini digunakan sebagai sumber protein yang baik untuk anak-anak yang sedang berkembang. Karena kaya protein, ini digunakan dalam pelatihan berbagai olahraga untuk berkontribusi pada pertumbuhan otot.

Beberapa penelitian menyatakan bahwa konsumsi susu kedelai membantu mengontrol diabetes dan kolesterol tinggi, melawan osteoporosis selain mengurangi risiko penyakit jantung.

Ini masih merupakan pilihan bagus bagi siapa saja yang alergi terhadap protein susu sapi atau intoleran laktosa, dan mungkin juga menarik bagi mereka yang mengikuti pola makan vegan.

Ahli gizi menunjukkan bahwa susu kedelai dapat dikonsumsi pada pagi hari, sudah dijamin akan mendapat sedikit dukungan protein untuk sisa hari itu.

Manfaat kedelai untuk kolesterol dan tulang

Kedelai membantu menurunkan tingkat kolesterol dalam darah, bermanfaat bagi jantung. Makanan berbahan dasar kedelai tidak mengandung kolesterol, selain menyediakan isoflavon yang membantu perkembangan sistem kerangka.

Meski kaya akan protein, serat, vitamin B kompleks dan memiliki konsentrasi kalsium yang kecil, namun susu kedelai bukan yang paling cocok untuk lansia, anak-anak dan ibu hamil, hanya jika indikasi dibuat oleh dokter atau ahli gizi.

Pelajari resep sehat dengan susu kedelai.