Diet DASH untuk pasien hipertensi: Bagaimana diet ini mengontrol tekanan darah?

Lebih dari sekadar menurunkan berat badan, diet seimbang terdiri dari membuat tubuh sehat, dalam keadaan baik, dan bergizi, untuk memperkuat tubuh dan melawan perkembangan penyakit. Ini adalah sorotan utama dari diet DASH, rencana makan yang tujuan utamanya adalah mencegah tekanan darah tinggi melalui makanan sehat dan tanpa batasan besar!

DASH adalah singkatan Amerika untuk "Dietary Approach to Stop Hypertension". Menurut ahli gizi Sheila Basso, pola makan yang muncul dari penelitian di Amerika dengan tujuan menurunkan tingkat tekanan darah pasien hipertensi, juga mengakibatkan penurunan berat badan secara alami, karena usulan tersebut terdiri dari pengurangan konsumsi natrium, lemak jenuh dan kolesterol:

Sebaliknya, dalam diet DASH, konsumsi sayur, sayur, dan buah-buahan harus ditingkatkan, begitu juga dengan biji-bijian, daging tanpa lemak, dan produk susu dengan kandungan lemak yang berkurang. Dengan demikian, peneliti menemukan bahwa hal itu terjadi selain penurunan tekanan darah. Penurunan berat badan. Dalam proposal makanan ini, produk industri yang mengandung garam, pengawet, dan gula dalam jumlah berlebihan harus dihindari sebisa mungkin ", jelas profesional.

DASH Diet: Bagaimana cara kerjanya?

Sheila Basso menunjukkan bahwa diet DASH adalah diet yang seimbang dan mudah diikuti, karena tidak ada batasan diet dan juga tidak ada kontrol kuantitas. Ahli gizi menjelaskan bagaimana kontrol makanan terjadi:

- Karbohidrat (biji-bijian dan buah-buahan) harus bertanggung jawab atas 55% kalori harian, 18% untuk konsumsi protein (ayam, ikan dan telur) dan 27% untuk lemak sehat (Tak jenuh - minyak zaitun dan kacang-kacangan).

- Asupan natrium tidak boleh melebihi 1500mg dalam rencana diet ini, yang setara dengan 3,5 gram garam meja = 3 sachet 1 gram dibagi sepanjang hari.

- Konsumsi serat harus 30 gram per hari, untuk itu individu harus menukar sereal, roti dan pasta dengan versi integralnya untuk menjaga fungsi usus yang memadai dan keseimbangan glikemia dan akibatnya produksi lemak lokal yang lebih rendah .

Apa keuntungan dari diet DASH?

Selain usulannya untuk mengurangi tingkat tekanan darah, diet DASH membantu mengintensifkan konsumsi makanan alami dan sehat, membantu memberikan kesejahteraan umum bagi tubuh kita, mendukung penurunan berat badan secara seimbang dan tanpa membatasi. baik konsumsi makanan tertentu:

"Apa yang dia anjurkan adalah pertukaran makanan berlemak dengan makanan segar - buah-buahan, sayuran, dan sayuran - yang telah dihentikan orang selama bertahun-tahun, menggantikan makanan industri, kemasan penuh gula, lemak, dan garam", analisis Sheila Basso .

Batasan dan perhatian dengan rencana makan

Seperti halnya diet apa pun, Anda harus mencari bantuan ahli gizi untuk membuat rekomendasi yang diperlukan. Selain itu, karena ini adalah diet yang ditujukan untuk menurunkan tekanan darah, praktiknya harus direkomendasikan oleh dokter:

“Penting untuk dicatat bahwa pola makan ini dapat membahayakan anak-anak, wanita hamil dan orang tua, karena mereka termasuk dalam apa yang kami sebut 'kelompok risiko' karena mereka membutuhkan lebih banyak nutrisi dan memiliki metabolisme yang berbeda dengan orang dewasa. bisa dirugikan jika diet ini dilakukan tanpa pengawasan ", ahli gizi memperingatkan.

* Sheila Basso (CRN 21,557) adalah seorang spesialis dalam nutrisi klinis dan obesitas, penurunan berat badan dan kesehatan dari Universitas Federal São Paulo (Unifesp).