7 makanan vegan yang sempurna untuk berbagai jenis diet

Mengikuti gaya hidup vegan lebih sederhana dari yang terlihat, Anda tahu? Ada khayalan bahwa resep vegan tidak enak dan sulit disiapkan. Tapi ini ide yang salah! Untuk membuktikan ini, kami telah membuat daftar 7 makanan vegan yang menggiurkan. Selain enak, mereka juga sehat dan bergizi - artinya orang dengan pola makan berbeda dapat makan tanpa rasa takut. Periksa!

1. Buncis stroganoff adalah pilihan yang baik untuk makan siang

Sudahkah Anda mencoba resep stroganoff alternatif? Selain versi yang paling populer (dibuat dengan daging atau ayam), ada versi vegan dan sangat halus lainnya, yang dibuat dengan hati dari kelapa sawit dan jamur, misalnya.

Chickpeas stroganoff, khususnya, adalah salah satu yang paling enak dan mudah dibuat. Untuk memulai, biarkan buncis terendam selama beberapa jam (untuk membuang antinutrien) dan kemudian masak di dalam panci presto.

Dalam wajan, goreng juga beberapa jamur lalu tambahkan dengan buncis di wajan yang lebih besar. Tambahkan bawang putih, bawang merah, minyak zaitun, sedikit merica, masak selama beberapa menit lalu siapkan saus stroganoff klasik (saus tomat, biji mustard dan krim asam). Sajikan dengan nasi putih dan salad hijau. Ini enak!

2. Siapkan salad daun dan buah

Siapa pun yang memiliki diet sehat tidak bisa melepaskan salad, bukan? Dalam pola makan vegan, khususnya, sangat penting untuk makan sayur dan buah setiap saat. Tip kami adalah siapkan salad daun (selada, arugula, bayam dan kangkung) dan tambahkan juga buah untuk memberi rasa manis, seperti mangga atau alpukat. Inilah tipnya!

3. Ratatouille adalah resep makan siang yang sehat dan bergizi

Berasal dari Prancis, ratatouille adalah resep yang dibuat dengan terong, zucchini, tomat, bawang merah, paprika, dan berbagai bumbu yang menciptakan perpaduan rasa yang luar biasa. Untuk menyiapkan, perlu memotong sayuran menjadi irisan tipis dan mengaturnya di atas piring dengan saus tomat, minyak zaitun, bawang putih dan bumbu lainnya (kemangi dan rosemary, misalnya). Kemudian taruh saja untuk dipanggang dan siap! Anda bisa menyajikan hidangan dengan pasta wholemeal atau nasi putih.

4. Berasal dari Arab, falafel dapat berfungsi sebagai minuman beralkohol atau pengiring

Makanan Arab itu enak, bukan? Falafel, misalnya, adalah pangsit buncis (asli dari Timur Tengah) yang bisa disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk.

Kabar baiknya, ini juga mudah dibuat, cukup kocok bahan-bahan dalam blender: buncis, bawang putih, bawang merah, garam, merica, dan berbagai bumbu (mint, peterseli, paprika, jinten dan ketumbar). Kemudian, kumpulkan bola dengan tangan Anda lalu goreng saja. Untuk membuat versi yang lebih sehat, tip yang baik adalah dengan menggunakan penggoreng listrik (airfryer) atau memanggang kue di dalam oven. Ini juga sangat pasti!

5. Mie zucchini adalah alternatif pasta tradisional

Daripada membuat pasta biasa, bagaimana kalau membuat mie zucchini buatan sendiri? Anda hanya perlu memotong sayuran menjadi irisan tipis (agar terlihat seperti spageti), lalu masak dengan air panas (seperti pasta). Keluarkan saat sudah al dente lalu siapkan saus untuk menemaninya. Saus putih dengan pala, misalnya, enak!

6. Buat guacamole untuk menyambut teman di rumah

Bagaimana kalau menyiapkan guacamole (resep Meksiko klasik) untuk menyambut teman di rumah? Hidangan ini melayani penonton vegan dan sangat bagus untuk dimakan sebagai minuman beralkohol. Untuk mempersiapkan Anda hanya perlu menghaluskan alpukat dan mencampur dengan bahan lain: bawang putih, minyak zaitun, bawang bombay dan tomat yang dipotong dadu, jus lemon dan merica untuk menambahkan sentuhan akhir. Hasilnya adalah pasta yang enak dan bergizi! Anda bisa makan dengan roti, roti panggang atau nacho (seperti yang disajikan di Meksiko).

7. Kue beras merupakan salah satu alternatif snack

Pernahkah terpikir untuk menyiapkan siomay dengan sisa nasi untuk makan siang? Cukup tambahkan telur, tepung terigu, bau hijau, merica dan bahan lain yang Anda sukai selain nasi. Setelah tercampur dengan baik - dan membuat semacam adonan - buat bola dengan tangan Anda dan goreng di airfryer dengan sedikit minyak. Anda juga bisa memanggang di oven. Bagaimana dengan?