Endive: apa itu dan apa manfaat sayur ini banyak digunakan dalam salad

Ada beberapa sayuran yang tidak begitu terkenal, tetapi itu juga harus dimasukkan ke dalam makanan. Endive, misalnya, adalah bagian dari grup ini dan dapat digunakan dalam beberapa cara - dalam sup, salad, dimasak atau mentah, dengan cara apa pun yang Anda suka. Ini adalah jenis sayuran berdaun yang mirip dengan sawi putih, menawarkan beberapa vitamin dan nutrisi penting bagi tubuh. Ingin lebih mengenal sayuran ini? Kami telah membuat daftar manfaat utamanya di bawah ini. Periksa!

Endive merupakan sumber vitamin A, C dan kompleks

Salah satu keuntungan dari endive adalah memiliki berbagai jenis vitamin. B kompleks, misalnya, penting untuk kesehatan sistem saraf dan kardiovaskular dan untuk berfungsinya metabolisme. C, seperti yang diketahui banyak orang, memperkuat kekebalan dan bertindak sebagai antioksidan. Vitamin A, di sisi lain, diketahui membantu kesehatan mata, berfungsi untuk mencegah penyakit terkait penglihatan. Jadi selalu merupakan tip yang baik untuk memasukkan makanan ini ke dalam kehidupan sehari-hari Anda.

Sayur merupakan sumber beta-karoten, antioksidan penting

Banyak orang tidak tahu, tetapi endive juga merupakan salah satu sumber utama beta-karoten, antioksidan penting bagi tubuh. Selain sebagai sejenis pigmen, zat ini memenuhi peran lain dalam tubuh kita - baik untuk kulit, rambut, kuku, tulang, dan bahkan penglihatan, karena melindungi permukaan mata. Selain endive, ada sumber nabati lain betakaroten, seperti labu kuning, wortel, brokoli, dan ubi jalar.

Makanan juga merupakan sumber mineral penting bagi tubuh

Selain kaya vitamin, endive juga merupakan sumber mineral penting untuk keseimbangan dan berfungsinya tubuh - seperti zat besi, kalsium, kalium, mangan, tembaga, dan seng. Mereka penting untuk sirkulasi darah, memperkuat otot dan tulang, membantu kesehatan mental dan saraf serta memperkuat kekebalan. Karena merupakan sumber dari begitu banyak nutrisi, endive dianggap sebagai makanan yang sangat lengkap dan dapat digunakan dalam berbagai resep - khususnya, jenis salad yang dibuat dengan campuran buah-buahan dan daun.

Endive merupakan sumber asam lemak esensial

Tahukah Anda bahwa endive adalah sumber asam lemak esensial? Zat ini tidak diproduksi secara alami oleh tubuh, oleh karena itu harus dikonsumsi melalui sumber makanan. Endive memiliki kandungan omega 3 dan 6 yang tinggi, yang sangat penting untuk kesehatan jantung, membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), membantu sintesis hormonal dan fungsi otak (dalam transmisi impuls saraf, misalnya ). Sebagai sumber zat esensial ini, endive layak untuk disorot saat merencanakan rutinitas makan.

Sayuran adalah sumber serat dan membantu pencernaan

Hal menarik lainnya adalah endive kaya akan serat makanan - zat yang sangat penting untuk fungsi usus dan sistem pencernaan secara keseluruhan. Seratnya menjamin rasa kenyang yang lebih besar (diindikasikan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan) dan juga menjamin proses pencernaan yang lebih efisien.

Keuntungan besar dari endive adalah ia memiliki sedikit nutrisi penting bagi tubuh - berbagai jenis vitamin, mineral, serat, selain rendah kalori. Oleh karena itu, dapat dikatakan sebagai makanan yang sangat lengkap dan enak untuk dimasukkan ke dalam menu sehari-hari.