Apa itu selulosa? Makanan kaya serat tidak larut ini bagus untuk usus

Hadir di sebagian besar sayuran, selulosa adalah serat tidak larut yang (meski tidak diserap perut) banyak membantu dalam fungsi sistem pencernaan. Ini mempertahankan zat beracun, membantu dalam fungsi transit usus (bertindak sebagai pencahar alami dan meningkatkan tinja, misalnya) dan juga memastikan rasa kenyang lebih lama - yaitu, sangat bagus untuk mereka yang perlu menurunkan berat badan. Ingin tahu sumber makanan utama serat tidak larut ini? Kami mendaftar mereka yang memiliki jumlah selulosa tertinggi. Periksa!

Kacang dan polong-polongan lainnya (seperti lentil dan kacang polong) merupakan sumber selulosa dan mineral yang penting

Kacang, bagi yang belum tahu, merupakan salah satu makanan utama yang memberikan selulosa bagi tubuh. Setengah cangkir kacang matang, misalnya, mengandung 6 g serat tidak larut. Oleh karena itu, idealnya adalah selalu ada dalam makanan setiap orang. Makanan juga merupakan sumber nutrisi penting lainnya, seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan vitamin B. Cuma jangan lupa merendam buncis selama 12 jam sebelum dimasak, oke? Kacang harus direndam di dalam air untuk melepaskan antinutrien, enzim, dan zat yang perlu dibuang.

Ada kacang-kacangan lain yang juga menyediakan selulosa dan harus ada dalam makanan. Lentil dan kacang polong, khususnya, memiliki serat larut dan tidak larut - yaitu, keduanya membantu, masing-masing, dalam mengendalikan kolesterol dan dalam fungsi usus. Selain itu, nutrisi ini memastikan rasa kenyang dan bagus untuk pelaku diet.

Sayuran seperti selada, brokoli, dan kangkung kaya akan selulosa

Bagi mereka yang ingin menjalani diet kaya selulosa, saran kami adalah memasukkan berbagai sayuran (seperti selada, tomat, brokoli, bayam, dan kubis) ke dalam makanan rutin. Semua bagian sayuran - dari batang hingga daun - memiliki konsentrasi serat yang tidak larut dalam air, membantu fungsi usus. Selain daunnya yang berwarna hijau tua, sebaiknya juga ditambahkan sayuran seperti kentang, bit dan wortel yang juga merupakan sumber selulosa.

Kulit apel dan buah-buahan lain memiliki kandungan serat tidak larut yang lebih banyak

Selain memakan daging buahnya, juga perlu memasukkan kulitnya ke dalam resepnya ya. Mereka adalah sumber penting selulosa dan nutrisi lainnya (mineral dan vitamin secara umum). Kulit apel, khususnya, memiliki konsentrasi serat tidak larut dan antioksidan yang tinggi - yaitu membantu sistem pencernaan dan memperkuat kekebalan tubuh.

Bagi mereka yang ingin mengonsumsi lebih banyak serat, idealnya adalah mencoba mengonsumsi kulit (baik buah-buahan maupun sayuran) jika memungkinkan - mereka seringkali memiliki konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi daripada daging buah itu sendiri. Karena itu, cita-citanya adalah jangan pernah membuangnya. Anda dapat membuat jus, vitamin, manisan, dan berbagai resep menggunakan kulit makanan - inilah tipnya!

Biji minyak, seperti almond dan kenari, menyediakan selulosa, omega 3, dan vitamin penting

Bukan hanya sayur, buah, dan polong-polongan yang menyediakan selulosa, oke? Biji minyak, seperti kacang-kacangan, almond, dan kacang-kacangan juga kaya akan serat yang tidak larut dan harus menjadi bagian dari makanan setiap orang. Mereka dapat digunakan dalam persiapan salad, risotto, pasta, permen, dan berbagai resep. Poin positif lainnya dari minyak sayur adalah bahwa mereka kaya akan asam lemak esensial (seperti omega 3), yang secara langsung membantu kesehatan sistem kardiovaskular. Selain itu, mereka menyediakan vitamin A, C, E dan nutrisi lain yang penting untuk fungsi tubuh.