Jenis Pitaya dan Perbedaannya

Tahukah Anda bahwa ada lebih dari satu jenis pitaya selain yang biasa dijual di pasaran? Buah merah dengan duri hijau - yang dikenal sebagai buah naga - juga bisa memiliki kulit kuning (versi pitaya yang kurang umum) atau bahkan interior merah jambu. Lanjutkan membaca artikel untuk mencari tahu apa jenis pitaya dan perbedaannya!

Jenis buah naga berbeda menurut warna buahnya

Bertentangan dengan apa yang diyakini sebagian orang, rasa manis dan tekstur khas buah pitaya serupa di semua jenis buah. Padahal, yang membedakan keduanya ada pada warna kulit dan pulpa!

Pitaya putih ( Hylocereus undatus ), misalnya, adalah jenis buah yang paling umum - dan berulang - di Brasil. Tumbuh terutama di Timur Laut dan Selatan - di negara bagian CearĂ¡, Rio Grande do Norte, Pernambuco, ParanĂ¡ dan Santa Catarina - dan memiliki kulit kayu merah muda dan interior putih. Pitaya merah ( Hylocereus polyrhizus ) hanya memiliki satu warna: merah jambu di dalam dan luar. Terakhir, pitaya kuning ( Hylocereus megalanthus ), sangat umum di Kolombia, lebih mirip dengan pitaya putih (warna dagingnya sama), tetapi memiliki kulit kekuningan.

Pitaya putih dan kuning kaya akan flavonoid

Selain nutrisi yang umum di semua jenis buah - seperti vitamin C, zat besi dan serat - pitaya putih dan kuning memiliki kesamaan yang lebih besar. Karena memiliki daging buah putih yang kaya akan antioksidan kuat (seperti flavonoid), buah ini mampu melindungi tubuh dari aksi radikal bebas dan sangat cocok untuk menunda penuaan dini kulit.

Pitaya merah merupakan sumber likopen, pigmen yang memberi warna pada buah

Pitaya merah adalah satu-satunya jenis buah yang memiliki kandungan likopen - zat yang kuat, yang memberikan pigmentasi kemerahan pada makanan seperti tomat, paprika, dan kesemek. Likopen juga melawan aksi radikal bebas (bertindak sebagai antioksidan), membantu memerangi penuaan dini. Namun buah jenis ini juga dikaitkan dengan pencegahan penyakit jantung, mata (seperti katarak) dan sel (seperti kanker).

Buah digabungkan dengan banyak jenis resep

Apapun jenis pitaya, semua variasinya dapat dicoba dalam berbagai jenis resep dengan buahnya. Anda bisa menyiapkan smoothie pitaya kuning yang lezat, mousse pitaya merah, atau cheesecake pitaya putih. Yang terpenting adalah menikmati rasa manis dari makanan ini!