Chimichurri buatan sendiri: Pelajari cara membuat resep ini dan menambahkan rasa pada makanan

Pernah dengar saus chimichurri? Terkenal di Argentina dan Uruguay, kedua negara asalnya, ini banyak digunakan sebagai bumbu dan pendamping barbekyu - tetapi, sangat serbaguna, ini juga dapat muncul di resep yang paling bervariasi!

Dibuat dengan campuran bumbu dan rempah-rempah - seperti bawang, tomat, kemangi, dan banyak lagi - chimichurri sempurna untuk menambahkan warna dan rasa ekstra pada hidangan. Dan yang terbaik dari semuanya adalah mudah disiapkan di rumah: Anda hanya perlu mengumpulkan semua bahan yang diperlukan, membuat campuran yang sangat sederhana dan siap pakai. Pelajari lebih lanjut dan temukan cara membuat resep Anda lebih enak dengan saus spesial ini!

Saus memiliki bahan yang memberikan beberapa manfaat kesehatan penting

Untuk mencapai cita rasa khasnya, yang membantu membumbui daging atau melengkapi cita rasa resep lainnya, chimichurri memiliki bahan-bahan berikut: rosemary, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dill - yaitu tanaman dengan aroma pedas -, laurel, kemangi, mustard, pala, oregano, paprika, garam, peterseli dan tomat.

Dengan semuanya itu, selain membantu membuat makanan menjadi lebih enak, chimichurri juga sangat baik untuk kesehatan Anda! Semua bahan kaya nutrisi dan memiliki khasiat tertentu. Lihat beberapa di antaranya:

- Rosemary : Meningkatkan mood dan melawan pilek dan flu karena aksi ekspektorannya;

- Bawang putih : Baik untuk sistem kekebalan tubuh dan jantung karena kaya akan antioksidan;

- Bawang : Membantu sirkulasi darah dan memperkuat tubuh;

- Kucai : Memperkuat tulang, membantu mengatur sistem pencernaan dan juga mencegah depresi;

- Dill : Meningkatkan rasa kenyang dan memperbaiki pencernaan karena kaya serat;

- Blond : Ini adalah sekutu untuk mengurangi kecemasan dan membantu mengurangi peradangan;

- Basil : Memiliki sifat analgesik dan meningkatkan aliran darah;

- Mustard : Melindungi hati dan memiliki aksi anti inflamasi untuk meredakan nyeri sendi dan otot;

- Pala : Memiliki efek detoksifikasi dan juga mencegah penyakit kardiovaskular;

- Oregano : Membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan baik untuk sistem kekebalan tubuh karena memiliki efek antioksidan beta karoten;

- Cabai : Mencegah kanker dan merupakan sekutu untuk melindungi otak;

- Peterseli : Berkontribusi untuk menurunkan tekanan darah dan, dengan memiliki sifat diuretik, memecahkan masalah retensi cairan;

- Tomat : Mengontrol diabetes, serta mencegah kanker dan penyakit Alzheimer.

Selain barbekyu: chimichurri adalah pilihan yang baik untuk vegetarian dan vegan

Sebanyak terkenal karena penggunaannya dalam barbekyu - terutama di Argentina dan Uruguay - chimichurri adalah pilihan yang cocok dengan berbagai jenis resep. Salad dan sayuran, misalnya, dapat memperoleh rasa ekstra dengan tambahan campuran rempah-rempah ini sebagai pelengkap - dan, oleh karena itu, vegetarian dan vegan juga dapat bertaruh pada campuran ini untuk melengkapi makanan mereka, karena hidangan tersebut tidak memiliki tidak ada bahan hewani.

Pelajari cara membuat chimichurri:

Sekarang setelah Anda mengetahui manfaat chimichurri dengan baik dan mengetahui bahwa chimichurri bahkan cocok untuk vegan dan vegetarian, mari beralih ke mode persiapan untuk membuatnya di rumah Anda sendiri!

1. Mulailah dengan mendidihkan air dan kemudian tambahkan garam;

2. Saat garam benar-benar larut, keluarkan dari oven sampai dingin;

3. Campur bumbu dan rempah chimichurri dalam wadah terpisah;

4. Saat campuran sudah siap, tambahkan cuka anggur dan sedikit minyak zaitun untuk melengkapi rasa;

5. Sekarang, tambahkan air garam - air garam yang Anda buat pada langkah pertama - ke bahan-bahan ini;

6. Biarkan di lemari es selama beberapa jam;

7. Chimichurri Anda sudah siap! Sekarang, aduk saja saat disajikan.