Makanan manis alami yang membantu mematikan dorongan untuk mengonsumsi gula

Bagi banyak orang, melarikan diri dari pai, kue, brigadeiro, dan makanan manis lainnya seringkali merupakan misi yang sulit. Lagipula, gula adalah zat adiktif yang dibutuhkan saat kita tidak mengonsumsinya dalam waktu yang lama. Tapi sisi baiknya adalah bahwa ada makanan manis alami - lebih sehat dan bergizi - yang bisa menjadi pengganti yang sangat baik. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang mereka, kami berbicara dengan ahli gizi Sheila Basso, yang mengklarifikasi banyak poin penting. Periksa!

Hindari mengonsumsi makanan olahan

Salah satu tip utama untuk menghindari bahaya gula, tepatnya mengurangi konsumsi produk-produk industri. “Beberapa sikap yang dapat mengurangi konsumsi gula berlebih dalam menu makanan kita adalah: hindari membeli produk ultra-olahan, yang mengandung gula dalam jumlah besar (hasil industri); hindari minuman pemanis; ketika Anda merasa ingin mengonsumsi permen, konsumsilah yang memiliki versi lebih sedikit kalori dan selalu secukupnya ", ahli gizi Sheila Basso menjelaskan.

Bertaruh pada makanan kaya triptofan

Bagi yang ingin mengurangi keinginan makan gula, salah satu tips utamanya adalah dengan menyatukan menu dengan makanan sumber triptofan. Ini karena asam amino ini penting untuk sintesis serotonin ("hormon kebahagiaan") dalam tubuh kita. Artinya, mengurangi gejala kecemasan, depresi dan juga keinginan makan yang manis-manis secara berlebihan. Zat ini dapat ditemukan pada makanan seperti coklat, alpukat, pisang dan minyak sayur seperti almond, kenari dan kacang-kacangan. Selain itu, ikan, susu, dan produk susu juga merupakan sumber penting triptofan - sehingga Anda dapat dengan mudah memasukkannya ke dalam menu harian Anda.

Menurut ahli gizi, kebutuhan makan yang manis-manis sebagian besar disebabkan oleh penurunan serotonin dalam tubuh kita: "Beberapa orang perlu makan beberapa makanan manis setelah makan karena, selama proses pencernaan, stok serotonin berkurang. dengan organisme untuk dengan cepat menangkap triptofan untuk produksi baru neurotransmitter ini. Otak memperingatkan kita tentang proses ini, menyebabkan keinginan untuk karbohidrat, seperti permen, "jelas profesional.

Buah-buahan segar di alam adalah pilihan yang bagus

Pengganti terbaik untuk gula industri, tanpa diragukan lagi, adalah buah-buahan segar - apel, mangga, anggur, jeruk, nanas, dan sebagainya. Itu karena mengandung fruktosa, gula alami yang memberi energi pada tubuh. Alih-alih mengonsumsi permen industri - yang meningkatkan kolesterol dan dapat menyebabkan penyakit seperti diabetes -, tip yang bagus adalah menambahkan buah-buahan ke menu Anda. Mereka membantu meringankan dorongan untuk makan gula dan memiliki zat (vitamin dan mineral) yang penting bagi tubuh kita.

Tip lain yang direkomendasikan oleh ahli gizi adalah penambahan kayu manis untuk meredakan keinginan makan yang manis-manis. "Anda juga bisa menambahkan kayu manis di atas buah-buahan (Anda bisa memasak pisang, pir, apel dengan kayu manis, misalnya). Bumbu ini sangat cocok untuk mengurangi keinginan makan yang manis-manis. Coba juga buat versi makanan penutup yang lebih sehat, seperti manisan buatan sendiri yang lebih enak dan sehat - misalnya ada puding nasi, selai labu, selai pisang, selai, selai, dan sagu ", kata Sheila Basso.

Obs.: Buah dehidrasi juga merupakan pilihan yang bagus, Anda tahu? Ini karena, ketika mereka melalui proses dehidrasi, mereka kehilangan semua air dan mendapatkan nutrisi paling pekat (termasuk fruktosa). Berhati-hatilah agar tidak berlebihan, oke? Idealnya, Anda hanya mengonsumsi buah-buahan kering dalam porsi kecil (seperti anggur, apel, kiwi, dan pisang) yang juga enak dan menghilangkan keinginan makan yang manis-manis.

Konsumsi minyak sayur dan cokelat hitam

Bagi mereka yang suka makan cokelat setiap hari, berikut tip emasnya: cobalah memprioritaskan batang pahit, yang mengandung lebih banyak kakao dan lebih sehat. Cokelat semi-pahit (sebaiknya 70% kakao), tidak mengandung banyak gula dan bahkan memiliki banyak zat bermanfaat. "Beberapa gagasan yang dapat membantu adalah mengganti cokelat dan permen industri dengan buah-buahan, minyak sayur (chestnut) atau cokelat semi-pahit / pahit (60-70% kakao). Pilihan yang lebih sehat, karena merupakan sumber serat, vitamin, mineral, dan antioksidan" , tambah ahli gizi.

Buat es loli buah sendiri

Tip menarik lainnya adalah menyiapkan es loli buah buatan sendiri, yang lebih sehat dan enak. Dalam hal ini, Anda hanya perlu memukul buah dalam natura (stroberi, raspberry, lemon dll.) Dengan air es dan, dalam beberapa kasus, susu dan bahan lain untuk perasa. Tuang adonan ke dalam cetakan es loli dan biarkan di dalam freezer hingga siap. Ini juga merupakan alternatif cerdas untuk menggantikan gula buatan yang lebih berbahaya bagi tubuh.

Belilah yogurt beku

Anda juga dapat menyiapkan frozens buatan sendiri yang lebih sehat - sejenis es krim, dibuat dengan yogurt dan buah, yang sangat menyegarkan dan lebih sehat untuk kehidupan sehari-hari. Tip yang bagus adalah dengan menggunakan yogurt bebas lemak dan bebas gula alami, yang pada akhirnya akan mengurangi kalori. Selain itu, Anda bisa mencampurkan dengan buah merah, seperti stroberi, raspberry, dan blackberry.

Terakhir, Sheila Basso juga memberikan tip emas untuk mengurangi keinginan makan gula. "Berlatih aktivitas fisik juga banyak membantu, karena latihan fisik merangsang pelepasan hormon, yang bertanggung jawab atas perasaan sejahtera - efek yang sama yang disebabkan oleh konsumsi makanan manis", ahli gizi menyimpulkan.

* Sheila Basso (CRN 21,557) adalah seorang spesialis dalam Nutrisi Klinis dan Obesitas, Penurunan Berat Badan dan Kesehatan di Universitas Federal São Paulo (Unifesp)