Temukan endif: Sumber nutrisi yang tak terkalahkan!

Produk yang direkomendasikan

Arugula organik yang disanitasi Taeq 150g

Arugula organik yang disanitasi Taeq 150g

Tombol Pengiriman Pão de Açúcar

Mirip dengan selada, escarole merupakan sayuran yang memiliki daun lebih gelap dan rasa pahit. Namun, yang belum banyak diketahui adalah, terkait gizi, selada, kubis dan arugula misalnya, meski sangat sehat dan kaya vitamin dan mineral, tidak bisa sekaya makanan ini, melimpah ruah. vitamin (A, B2, B5) dan mineral (Kalsium, Fosfor, Besi, Natrium, Kalium).

Selain itu, karena mengandung banyak selulosa (serat), endive dianjurkan untuk orang yang memiliki masalah usus. Setiap 100 gram endive hanya menyediakan 20 kalori. Zat besi, nutrisi yang kaya akan kandungan, membantu dalam pembentukan sel darah merah dalam darah, mencegah anemia. Sayuran ini juga memiliki jumlah kalsium yang signifikan, elemen fundamental untuk pembentukan dan pemeliharaan massa tulang selama hidup. Berkenaan dengan vitamin, endive adalah sumber vitamin B. Antioksidan lain dalam sayuran ini adalah karotenoid, yang melindungi tubuh dari radikal bebas.

Fleksibilitas yang lezat dari endive

Manfaat daun tidak berhenti sampai di situ; escarole memiliki inulin, zat prebiotik yang tidak hanya membantu pencernaan, tetapi juga melindungi dari kanker usus besar. Sayuran ini dapat digunakan baik yang dimasak maupun mentah, dalam beberapa jenis hidangan, dari salad hingga pai, seperti yang disarankan oleh ahli gizi Juliana Saldanha: "Escarole dapat digunakan dalam salad, sup, souffle, saus pasta, krim (seperti bayam) ), pai dan pai gurih ". Tip lain yang dia berikan adalah melembutkan rasa pahit alami sayuran dengan menggunakan minyak berkualitas baik, herba aromatik, madu, lemon, yogurt, dan bahkan jahe, karena rasa yang kuat menetralkan yang lain.

Indikasi terapeutik

- Menetralkan aksi asam tubuh;

- Memurnikan darah;

- Lakukan tindakan pencahar;

- Stimulan nafsu makan;

- Mencegah kekeringan kulit;

- Mencegah pembentukan batu di ginjal dan kantong empedu;

- Merangsang hati dan kantong empedu.

Sumber: Glosarium Kedokteran Samael Aun Weor, 2012, Editora Edisaw.

Situs web: //www.portalorganico.com.br/