Protein nabati: 5 makanan pengganti daging

Produk yang direkomendasikan

Kacang beku Taeq 300g

Kacang beku Taeq 300g

Tombol Pengiriman Pão de Açúcar

Vegetarian, meski memiliki lebih banyak pengikut setiap hari, masih menjadi praktik yang menimbulkan banyak keraguan, baik mereka yang tidak mempraktikkan konsumsi daging merah, maupun mereka yang menganut pola makan seimbang, seperti Demetarian. Banyak orang percaya bahwa diet rendah protein itu tidak sehat, tetapi sebaliknya, ketika zat ini digunakan dalam tumbuhan, secara sadar dan dipandu oleh seorang profesional, itu menjadi pilihan yang bagus untuk kesehatan!

Kunci dari pola makan non-hewani adalah mengetahui cara menggabungkan asam amino, seperti yang dijelaskan oleh ahli gizi Giovana Morbi: "Anggaplah asam amino sebagai" balok kecil "atau" batu bata "yang menyusun protein. dengan benar, Anda akan mendapatkan semua "blok" ini untuk membangun protein Anda dan menjalani hidup normal! ", menekankan profesional, menekankan bahwa pola makan vegetarian, bila memadai dan berkaitan dengan konsumsi protein, sangat sehat:

"Diet vegetarian cenderung memiliki tingkat serat, magnesium, potasium, folat, karotenoid, flavonoid, dan vitamin C dan E yang lebih tinggi", kata para profesional, di bawah ini, lima sumber terbaik makronutrien yang sangat penting untuk membangun dan memelihara organisme kita:

Makanan yang cocok untuk diet vegetarian

1 - Lentil: Selain kaya akan protein, ini berkontribusi pada pelepasan gula darah yang lebih lambat, menstabilkan tingkat energi tubuh. Ini menjadikannya makanan yang sangat baik untuk makanan diabetes, menyeimbangkan kadar glukosa darah. "Ini juga sangat kaya akan asam folat, penting dalam produksi serotonin, zat yang bertanggung jawab untuk perasaan sejahtera", tambah Giovana.

2 - Kacang Azuki: Kaya akan vitamin B, penting untuk menghasilkan energi dan memperbaiki jaringan tubuh, dan juga memiliki keunggulan dibandingkan jenis kacang lainnya dalam komposisinya: memiliki lebih banyak serat, lebih banyak protein dan lebih sedikit lemak. "Ia juga menawarkan kandungan mineral yang tinggi, yang diperlukan untuk kesehatan yang baik: ia memiliki zat besi, yang membantu memerangi kelelahan sehari-hari, kalium yang membantu menghilangkan kelebihan cairan, bertindak sebagai diuretik alami. Dan terakhir, mengandung zat besi. seng, kalsium dan magnesium, mineral yang memperkuat sistem kekebalan tubuh ", tambah sang ahli.

3 - Lupin: Kacang polong ini memiliki jumlah protein dan serat yang baik, selain sedikit lemak. "Ini adalah makanan yang bagus untuk orang-orang yang telah mengubah kolesterol atau perlu mengontrol kadar gula darah, karena serat yang ada dalam lupin membuat penyerapan gula lebih lambat dan mengurangi penyerapan kolesterol ", kata Giovana, yang mengingatkan:" Lupin harus dikonsumsi hanya dalam keadaan matang, karena biji-bijian kering beracun bagi tubuh ".

4 - Kacang: Juga rendah kalori, kaya protein dan karena itu mudah dicerna. Ini juga mengandung vitamin K, yang membantu dalam pembentukan tulang, dan dapat meningkatkan tingkat energi Anda, karena vitamin B dalam komposisinya. Menurut Giovana Morbi, kacang polong membantu mengurangi gula darah dan kadar kolesterol karena kandungan seratnya, selain mencegah penuaan dini dan mempercepat proses penyembuhan, berkat jumlah vitamin C.

5 - Buncis: Ini dianggap sebagai salah satu sumber protein nabati terbaik dan penuh serat! Menurut ahli nutrisi, buncis mengandung serat tidak larut, yang menempel pada kolesterol dan menghilangkannya dari tubuh. Dengan cara ini, membantu mengontrol dan menurunkan kolesterol serta mencegah stroke dan penyakit jantung.

Sumber lain: Oat gulung mentah, tahu, quinoa, kacang carioca dan kacang hitam. Makanan lain seperti pistachio, almond, dan kacang mete kaya akan protein, tetapi memiliki lemak dalam jumlah besar, dan perlu dikonsumsi secara moderat.

Lihat 3 resep Taeq terkait

- Kacang buncis

- Kacang India

- Panggang Quinoa