Piring warna-warni: pahami arti setiap warna bagi tubuh Anda

Mempersiapkan hidangan dengan warna yang bervariasi bukan hanya soal estetika, meski tidak bisa dipungkiri bahwa perpaduan warna membuat makanan menjadi lebih menarik, terutama bagi anak-anak. Manfaat utama dari menyiapkan makanan yang memadukan warna berbeda adalah jumlah nutrisi yang ada di dalamnya - yang tidak terjadi pada hidangan monokromatik. Artinya, yang tersusun dari satu nada.

Piring satu warna rendah nutrisi

Mereka yang mengikuti diet sehat selalu memiliki hidangan yang penuh warna berbeda - seperti hijau daun selada, ungu bit, oranye wortel, dan sebagainya. Namun tahukah Anda bahwa hadirnya begitu banyak corak bukan secara kebetulan dan tidak sekedar membuat makanan semakin menarik dan menarik? Semakin banyak warna makanannya, semakin banyak nutrisi penting yang dimiliki tubuh!

Itulah mengapa salah satu tip terpenting bagi mereka yang ingin mulai makan lebih baik adalah menghindari hidangan yang selalu memiliki satu warna. Alasannya adalah sebagai berikut: dengan cara ini, mengikuti diet monokromatik, Anda hanya akan menyerap satu nutrisi tertentu dan berakhir dengan kekurangan banyak nutrisi lain yang penting untuk fungsi tubuh yang baik.

Jika Anda biasanya mengonsumsi banyak daun hijau, tetapi tidak terbiasa menambahkan sayuran dan sayuran berwarna lain ke dalam makanan Anda, misalnya, Anda hanya akan menerima zat besi dan fosfor dan akan kekurangan komponen lain yang diperlukan untuk diet yang sehat dan seimbang. Lihat manfaat setiap warna dalam makanan:

Hijau kaya akan serat

Seperti yang telah disebutkan, makanan hijau merupakan sumber fosfor dan zat besi. Selain kedua komponen tersebut yang masing-masing baik untuk kesehatan tulang dan darah, juga kaya serat dan memiliki zat antioksidan. Tapi jangan berpikir itu adil! Jumlah klorofil yang baik - yang bertanggung jawab atas warna kehijauan - membantu mencegah patologi karena kaya akan vitamin dan mineral.

Merah bagus untuk jantung

Vitamin - termasuk vitamin B kompleks - dan mineral adalah bagian dari komposisi makanan merah. Namun di antara mereka, yang paling menonjol adalah likopen. Selain memberi warna kemerahan pada makanan, antioksidan ini baik untuk jantung, mencegah penuaan dini dan juga membantu melawan aksi sel kanker.

Kuning dan oranye adalah sumber warna vitamin C.

Beta-karoten yang ada dalam makanan ini adalah antioksidan yang bertanggung jawab atas pigmen kekuningan atau oranye, yang juga membawa serangkaian manfaat bagi tubuh - seperti membantu memperoleh vitamin A dan meningkatkan sistem kekebalan. Selain itu, sebagai sumber vitamin C, juga mengatur metabolisme, baik untuk kesehatan mata dan berkontribusi pada peningkatan pembentukan kolagen - yang bagus untuk kulit, rambut dan kuku.

Ungu mencegah penuaan sel

Antosianin, yang memberikan pigmen keunguan pada makanan ini, memiliki salah satu fungsi utamanya untuk memerangi aksi radikal bebas dan mencegah penuaan sel. Tapi tidak berhenti sampai di situ: selain itu, makanan ungu juga memiliki asam ellagic - antioksidan yang baik untuk kulit dan bahkan membantu meringankan proses inflamasi.

Coklat mencegah masalah usus

Selain menjadi sumber karbohidrat, serat dan vitamin - E dan B kompleks - makanan berwarna coklat membantu mencegah masalah pada usus. Selain itu, mereka adalah teman yang baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang.

Putih bagus untuk kesehatan tulang

Karena memiliki jumlah kalsium dan kalium yang baik, makanan putih sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah munculnya penyakit yang terkait dengannya - seperti osteoporosis, misalnya. Selain itu, mereka juga membawa manfaat bagi sistem saraf, kardiovaskular, dan pencegahan diabetes.