Senin Tanpa Daging: mengapa dan bagaimana mengikuti gerakan ini dengan cara yang sehat

Memotong daging demi kebaikan bukanlah tugas yang mudah bagi banyak orang. Meski jumlah vegetarian dan vegan telah berkembang pesat, sebagian besar penduduk Brasil masih tidak dapat membayangkan diri mereka sendiri tanpa protein ini di piring mereka - terutama pada hari Minggu, hari resmi barbekyu keluarga.

Tetapi tahukah Anda bahwa melepaskannya - dan produk hewani lainnya - setidaknya sekali seminggu sudah membuat perbedaan besar pada kesehatan dan dampak lingkungan? Buktinya adalah terciptanya kampanye "Segunda Sem Carne", yang telah memiliki pengikut di lebih dari 40 negara di seluruh dunia dan kekuatan total di Brasil - yang muncul pada tahun 2009 sebagai hasil kemitraan Masyarakat Vegetarian Brasil (SVB) dengan Sekretariat Hijau dan Lingkungan (SVMA). Cari tahu lebih detail tentang gerakan ini dan pahami mengapa setiap orang harus mengadopsinya:

Kampanye memanfaatkan dimulainya kembali 'Senin' untuk meningkatkan kesadaran akan pentingnya mengurangi makanan hewani

Siapa yang tidak pernah menunggu yang kedua tiba untuk memulai proyek atau mulai mematuhi resolusi Tahun Baru? Karena datang tepat setelah akhir pekan dan ditandai dengan kembalinya bekerja, kuliah, dan tugas-tugas lainnya, hampir selalu disediakan untuk transformasi dan tahapan baru - dan justru karena alasan inilah ia dipilih untuk kampanye yang bertujuan mengurangi konsumsi daging. dan produk hewani lainnya, seperti telur, produk susu dan lain-lain.

Disebut "Segunda Sem Carne", proyek ini dimulai pada tahun 2003 di Amerika Serikat. Tujuannya adalah untuk membuat semakin banyak orang membiasakan diri setidaknya satu hari dalam seminggu tanpa protein hewani dan makanan lain yang berasal dari makanan yang sama - yang, selain membawa manfaat kesehatan, juga bermanfaat bagi kesehatan. penting untuk mengurangi penyembelihan hewan untuk konsumsi, yaitu 70 miliar per tahun, menurut perkiraan, dan untuk mengurangi dampak lingkungan yang ditimbulkan oleh hewan ternak terhadap planet ini.

Penurunan daging mengurangi risiko kanker dan masalah jantung

Kelihatannya kecil, tetapi mengeluarkan makanan hewani dari piring selama setidaknya satu hari dapat memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Daging olahan dan daging merah, misalnya, dapat meningkatkan risiko kanker, penyakit jantung, dan masalah serius lainnya: Oleh karena itu, mencari alternatif lain untuk menu kedua sudah menjadi cara yang baik untuk mengurangi konsumsi ini.

Selain itu, meski secara tidak langsung, kampanye tersebut tetap mendorong kehadiran lebih banyak sayuran dalam hidangan - karena perlu bertaruh pada opsi kaya nutrisi lain untuk menggantikan daging saat makan. Bagi mereka yang ingin melangkah lebih jauh dan menjadi vegan atau vegetarian untuk selamanya, menerapkan praktik ini adalah cara yang baik untuk membiasakan diri dengan dinamika makanan baru. Tetapi bahkan mereka yang bahkan tidak mempertimbangkan kemungkinan ini dapat membantu penyebabnya dan tetap mendapat manfaat dari diet baru, meskipun diikuti setidaknya sekali seminggu.

Bertaruh pada sayuran kaya protein dan makanan pengganti hewani lainnya untuk memulai 'Senin Tanpa Daging'

Jika Anda memahami pentingnya kampanye dan berpikir untuk mengubah kebiasaan makan untuk menerapkannya, Anda mungkin bertanya-tanya apa yang harus dilakukan. Untuk memulai, pahami bahwa tidak hanya mengambil daging dari piring dan hanya itu - bagaimanapun, tubuh kita membutuhkan nutrisi, seperti protein dalam makanan ini, agar tetap kuat dan sehat.

Untuk menggantinya dengan cara yang benar, tipnya adalah memikirkan menu hari ini dengan cermat dan bertaruh pada makanan yang kaya protein - seperti halnya lentil, kacang azuki, kacang polong, buncis, dan banyak lagi. orang lain. Ada banyak pilihan resep yang sehat dan lezat untuk dinikmati dengan resep kedua tanpa melewatkan dagingnya! Begitu pula dengan produk hewani lainnya yang biasa Anda konsumsi saat makan. Susu hewani, misalnya, dapat menggantikan susu nabati - seperti almond dan chestnut.