Kakao segar: mengapa mengkonsumsinya daripada cokelat

Apel, strawberry, anggur, pir, pisang ... Banyak sekali buah-buahan yang rutin kita konsumsi, terutama karena mudah ditemukan di pasaran dan dijadikan camilan yang sempurna. Tapi bagaimana dengan kakao? Siapa pun yang mengingat kelas Sejarah sekolah tahu bahwa Brasil adalah penghasil buah yang hebat ini, tetapi sangat tidak biasa menemukan orang yang mengkonsumsinya secara alami, percaya bahwa mereka sudah menikmati manfaatnya saat makan cokelat. Tapi apakah ini benar?

Infus biji kakao membuat coklat, minuman para dewa

Oke, sulit menemukan seseorang yang tidak suka cokelat, tapi jangan mengira konsumsi Anda dimulai dari pabrik. Menurut legenda orang Aztec kuno, ini adalah minuman yang diperuntukkan bagi para dewa, sampai salah satu dari mereka, bernama Quetzalcoatl, memutuskan untuk memberikannya kepada manusia dan akhirnya dihukum karena memberikan sesuatu yang sangat berharga kepada manusia. Anda sudah bisa mendapatkan gambaran tentang pentingnya, bukan? Saat itu dibuat berkat infus dengan biji kakao. Mengingat bubuk coklat saat ini juga diproduksi dari mereka, tetapi dalam versi dasar. Tapi bagaimana dengan sisa makanannya?

Konsumsi kakao segar baik untuk usus

Seperti buah-buahan lainnya, mengkonsumsi kakao segar sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Dalam hal ini, salah satu keuntungan terbesarnya adalah ia memiliki sifat prebiotik dan probiotik, yang berarti ia bekerja langsung pada flora usus kita dan mencegah masalah seperti sembelit dan diare. Mengingat bahwa ini berakhir dengan perasaan bengkak di tubuh, yang sangat tidak nyaman bagi mereka yang mencoba menurunkan berat badan.

Kakao memiliki sifat antioksidan

Kakao juga kaya akan flavonoid, senyawa yang terdapat pada tumbuhan secara umum dan memiliki sifat antioksidan. Tapi apa artinya? Sederhana: ini membantu melawan kelebihan radikal bebas dalam organisme kita, yang menyebabkan oksidasi sel dan akibatnya meningkatkan risiko terkena kanker. Secara umum, agen antioksidan juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, sehingga mengurangi kemungkinan tubuh terserang penyakit.

Keuntungan lain dari flavonoid adalah mencegah lemak disimpan di arteri. Selain itu, mereka membantu mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). Dengan demikian, mereka adalah sekutu jantung yang sangat baik, menghindari berbagai masalah jantung, seperti hipertensi atau bahkan serangan jantung.

Buah diindikasikan untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan

Anda mungkin pernah mendengar cerita bahwa coklat dengan konsentrasi coklat yang tinggi baik untuk para pelaku diet. Yang benar adalah bahwa buah mengendalikan kecemasan, sehingga menghindari paksaan untuk makan, salah satu musuh besar bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Pada akhirnya, dia adalah permen yang menghilangkan keinginan untuk makan permen. Satu-satunya masalah adalah bahwa di Brazil, coklat secara umum hanya mengandung 25% kakao dalam formulanya, dan oleh karena itu manfaatnya jarang digunakan. Semakin tinggi konsentrasi buah ini dalam resepnya semakin baik, dan karena itu 60%, 70% bahkan 80% coklat menjadi kesayangan mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Saat membuat manisan, gunakan bubuk kakao

Sekarang setelah Anda mengetahui semua manfaat buah ini, bagaimana jika Anda memanfaatkannya untuk menghilangkan sebagian gula dari menu Anda? Untuk itu, tidak perlu berhenti makan yang manis-manis, cukup ganti dengan yang versi yang lebih sehat. Langkah pertama adalah menyisihkan cokelat yang sangat manis dan memberi preferensi pada bubuk kakao dalam persiapan resep. Mengingat dalam beberapa kasus juga dianggap secara natura, karena mungkin baru saja dihancurkan, tanpa melalui proses. Minuman cokelat diet juga merupakan pilihan yang baik, karena kandungan gulanya lebih rendah. Cokelat batangan seharusnya memiliki konsentrasi kakao setinggi mungkin, betapapun rasanya menjadi agak pahit. Mengenai daging buahnya bisa digunakan untuk mengolah selai atau manisan yang menggunakan buah sebagai bahan utamanya, seperti kue dan es krim.