Makanan utuh: Lebih suka makanan yang tidak diolah!

Produk yang direkomendasikan

Oat bran oat bran Taeq 250g

Oat bran oat bran Taeq 250g

Tombol Pengiriman Pão de Açúcar

Siapa pun yang peduli dengan kualitas hidup dan / atau mencari makanan yang lebih sehat untuk menurunkan berat badan, seluruh produk harus segera dimasukkan ke dalam menu makanan sehari-hari. Karena keunggulan nutrisi yang mereka hadirkan dibandingkan makanan olahan, konsumsi dan penyertaan produk-produk ini dalam rencana kelompok makanan menghasilkan banyak manfaat untuk berfungsinya tubuh dengan baik, mulai dari pencegahan dan pengendalian penyakit hingga penurunan berat badan dan perasaan sejahtera. .

Para ahli nutrisi semakin mendorong konsumsi seluruh produk sehingga merugikan produk olahan, karena hal ini memungkinkan penggunaan nutrisi yang diawetkan dengan lebih baik saat proses pemurnian tidak diterapkan. Ahli gizi Fábia Massarani menekankan pentingnya darurat substitusi ini dalam makanan.

"Saya merekomendasikan makanan utuh sebagai dasar diet. Tidak seperti makanan olahan, strukturnya tidak dimodifikasi dalam proses industrialisasi, jadi mereka menyimpan vitamin, mineral, dan serat makanannya. Ketika kita makan makanan dengan kandungan serat yang lebih tinggi, kita merasa bahwa makanan ini kenyang lebih lama, selain membantu transit usus, mencegah sembelit, misalnya. Keuntungan besar lainnya adalah gula dalam makanan dilepaskan secara bertahap ke aliran darah, berbeda dari makanan olahan, ideal bahkan untuk pencegahan dan pengendalian diabetes. ", kata.

Keseimbangan dalam makanan adalah langkah pertama

Secara nutrisi, makanan utuh dicirikan sebagai "karbohidrat kompleks". Struktur molekul makanan ini, yang belum diubah oleh proses industrialisasi, lebih kuat, sehingga memiliki sifat yang berbeda dalam hubungannya dengan makanan olahan. Namun, seperti dalam segala hal dalam hidup, harus ada keseimbangan dalam konsumsi. "Penting untuk dicatat bahwa, terlepas dari semua manfaatnya, makanan utuh tetap berkarbohidrat, dan, jika berlebihan, mereka menjadi lemak dalam tubuh kita, dan memiliki kalori yang tidak lebih sedikit daripada makanan non-utuh. Makanan itu lebih sehat dan, seperti segalanya , kami harus memiliki moderasi ", Fábia menyoroti.

Tindakan penting lainnya untuk menjaga keseimbangan biji-bijian adalah hidrasi. Agar efeknya menguntungkan, konsumsi air penting agar manfaatnya lengkap. Mengingat semua faktor ini, lihat daftar beberapa makanan utuh yang penting!

Makanan utuh untuk dimasukkan ke dalam makanan

Roti gandum utuh

Roti cokelat berbeda dengan roti putih dalam jenis tepung yang digunakan untuk membuatnya. Mereka saat ini dipasarkan dengan tepung biji-bijian, yang menyajikan potongan biji-bijian, yang berarti memiliki kandungan vitamin dan mineral yang lebih tinggi, karena nutrisi ini ditemukan di dedak dan benih gandum, bagian yang dibuang selama penggilingan. tepung putih.

beras merah

Butir beras terdiri dari sekam, kulit, kuman dan endosperm, tempat terkonsentrasi vitamin dan mineral. Proses pemurnian untuk produksi beras putih konvensional menghilangkan struktur ini dari biji-bijian, pada dasarnya menyisakan pati.

Mie Utuh

Terbuat dari gandum utuh yang digiling, dengan sekam dan sejenisnya, ini menjaga sifat gizi gandum. Dengan indeks glikemik yang rendah dan jumlah serat yang lebih tinggi dari pasta tradisional, pasta utuh membutuhkan waktu lebih lama untuk diserap dan dicerna oleh tubuh.

Biskuit Utuh

Gula dan tepung harus ada antara 50% dan 60% dalam makanan kita, artinya, sesuai dengan setengah kalori dan, untuk alasan ini, kue gandum adalah sumber yang baik. Selain berfungsi - jika produk, selain menutrisi, menambah fungsi lain dan membawa lebih banyak manfaat bagi kesehatan - seluruh biskuit dapat menambahkan serat dengan karakteristik tertentu, yang akan meningkatkan fungsi usus.

Tepung gandum

Tepung gandum diperoleh dari penggilingan biji-bijian gandum yang mengandung serat tinggi. Menggantikan tepung putih dalam pembuatan kue, roti, pasta, cookies, krim, cookies, pai, membuat resep lebih bergizi.

gula merah

Gula yang belum mengalami proses pemutihan dengan penambahan produk kimia, diperoleh langsung dari tebu. Oleh karena itu, garam dan vitamin mineral, yang secara alami ada di dalam sayuran, disimpan.

Biji-bijian utuh

Mereka terdiri dari satu atau lebih sereal campuran, seperti musli. Yang paling sering adalah: oat gulung, dedak gandum, dedak oat, serpihan beras, serpihan jagung. Secara umum, mereka juga mengandung buah-buahan kering (kismis, apel dehidrasi) dan minyak sayur (chestnut, almond). Bisa dimakan untuk sarapan atau kudapan, ditemani susu, yogurt, salad buah.